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主要用途 | 甜味剂 |
EINECS编号 | 200-400-7 |
品牌 | D-木糖生产厂家 |
执行标准 | 国标 |
英文名称 | Xylose |
型号 | 食品级 |
别名 | D-木糖 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 58-86-6 |
规格 | 25kg/1 |
分子式 | C5H10O5 |
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D-木糖
中文名称:木糖
中文别名:五碳醛糖
英文名称:Xylose
英文别名:(D)-Xylose; (+)-Xylose; 2,3,4,5-Tetrahydroxypentanal; Xylose, pure; Xylose, D-; alpha-D-xylopyranose; beta-D-xylopyranose; D-xylopyranose
CAS号:58-86-6;133-56-2;141492-19-5;25990-60-7
EINECS号:200-400-7;247-395-8
分子式:CHO
分子量:150.13
密度: 1.508g/cm
熔点: 90.5℃
沸点: 415.5°C at 760 mmHg
闪点: 219.2°C
水溶性: ~555 g/L
蒸汽压: 1.22E-08mmHg at 25°C
安全术语: S22,S24/25
上游原料: 纯碱、活性炭、硫酸
下游产品: 活性炭(糖用)、木糖醇
木糖是一种戊糖。天然D-木糖是以多糖的形态存在于植物中。因为它们特别在农产品的废弃部分中(例如玉米的穗轴、秸秆、棉桃的外皮)含量很多,所以自古以来对它的利用法就有很大兴趣。
在细菌中有的能利用D-木糖为碳源,曾试图利用它作为发酵培养基的成分1)不被消化吸收,没有能量值能*限度地满足爱吃甜品又担心发胖者的需求;
D木糖:
无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525,熔点114度,呈右旋光性和变旋光性,易溶于水和热乙醇,不溶于乙醇和乙醚。人体无法消化,不能利用。天然晶存在于多种成熟水果中。
应用领域1.无热量甜味剂。使用於肥胖及糖尿病患者。亦用於脂肪氧化防止剂量,制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。 2.木糖对人体肠道内的双歧杆菌有较高的增殖作用,食用木糖能改善人体的微生物环境。提高机体的免疫能力。木糖与食物的配伍性很好,食物中添加少量木糖,便能体现出很好的保健效果。木糖与钙同时摄入,可以提高人体对钙的吸收率和保留率,还能防止便秘。 3.用於制取木糖醇。 4.由于其提味效果明显,可用于香料和宠物饲料行业 5.由于其可以高效的引起美拉德反应,因此可用于生产食品调味剂 6.由于其提色效果明显,可用于食品行业金褐色的着色,如黄油和面包的着色。 7.医药原料和医药中间体 8.适用于香精香料的制。D-木糖品牌批发,D-木糖厂家D-木糖品牌批发,D-木糖厂家
D-木糖:
无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525,熔点114度,呈右旋光性和变旋光性,易溶于水和热乙醇,不溶于乙醇和乙醚。人体无法消化,不能利用。天然晶存在于多种成熟水果中。D-木糖品牌批发,D-木糖厂家D-木糖品牌批发,D-木糖厂家
1.无热量甜味剂。亦用於脂肪氧化防止剂量,制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。
2.用於制取木糖醇。
3.由于其提味效果明显,可用于香料和宠物饲料行业
4.由于其可以高效的引起美拉德反应,因此可用于生产食品调味剂
5.由于其提色效果明显,可用于食品行业金褐色的着色,如黄油和面包的着色。
6.适用于香精香料的制备
在中国,木糖是生产木糖醇的主要原材料,已经被多个国家批准为无热量甜味剂。
工艺流程:
原料预处理→酸洗水解→过滤→中和→脱色→浓缩→离子交换净化→结晶→离心分离→干燥→成品
制作工艺
木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖,易溶于热乙醇和嘧啶,甜度为蔗糖的67%。木糖与葡萄糖的化学性质相似,可以还原为相应的醇,例如:木糖醇,或氧化成3-羟基-戊二酸。
在中国,木糖是生产木糖醇的主要原材料,已经被多个国家批准为无热量甜味剂。
(1)工艺流程:
原料预处理→酸洗水解→过滤→中和→脱色→浓缩→离子交换净化→结晶→离心分离→干燥→成品
(2)生产工艺要点
①玉米芯原料的顶处理 选用当年收购的无杂质、无霉变、无灰尘、水分含量在12.18﹪以下的干玉米芯.
筛选处理:通过筛选.风选,以除尽原料中的杂质提高原料质量. 原料的粉碎;将含水量≦12.18%的玉米芯用粉碎机粉碎至粒径≦5mm.
稀硫酸水溶液预处理:将已粉碎的原料投入浸泡池中加稀酸溶液浸泡,适合玉米芯。进行顶处理的最件是:水温80'C.时间60min,不断搅拌.以除去胶质、果胶、灰分等. 预处理完华,放掉废水,玉米芯颗粒选入水解锅. 用稀酸比用水预处理〈温度为120°C)不仅温度低,而且还原糖损失少.
②酸洗水解在硫酸浓度15-20g/L.温度100-105C的条件下进行水解。一般一次投料〈玉米芯) 700kg〈折合绝干料590kg左在〉加入浓度为2.0%的硫酸溶液5000kg,水解时间为2-3h (从水沸后计时)。
【食品行业】:食品营养强化
【医药制造】:保健食品 、填充剂、医药原料等。
1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
7、【实验试剂】:可用于各类实验研发等。
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