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三氯蔗糖品牌批发 三氯蔗糖
物品单位 价格 品牌
千克 420 三氯蔗糖生产厂家
  • cas:56038-13-2
  • 发布日期: 2017-11-29
  • 更新日期: 2019-06-25
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号 15516382283
品牌 三氯蔗糖生产厂家
执行标准 国标
型号 食品级
别名 三氯蔗糖
纯度 99%
CAS编号 56038-13-2
规格 25kg/1
分子式 C12H19Cl3O8
产品英文名称 Sucralose

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           三氯蔗糖     

【中文名称】:三氯蔗糖  

【中文别名】:蔗糖素;蔗糖晶;三氯半乳糖。  

【英文名称】:Sucralose

【甜度】:是蔗糖的600-650倍

【CAS号】:56038-13-2

【分子式】:C12H19Cl3O8

【分子量】:397.64

【性状】:白色粉末状产品,极易溶于水

【产品理化指标】:
外观:粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。
颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致
气味:甜味
溶解度:≥98%
粒度:100%过80目
水分:≤6%
菌落总数:<1000

沙门氏菌:无
大肠杆菌:无
【应用范围】: 医药保健品,健康营养品,婴幼儿食品,固体饮料,乳制品,方便食品,膨化食品,调味品,中老年食品,烘焙食品,休闲食品,冷食冷饮等。
【建议添加量】: 固体饮料(5%)、饮品(5%)、休闲食品(3-5%)、医药食品(5-20%)
【储 存】:置于阴凉干燥、避光,避高温处。
【包 装】:协商或内用双层塑料袋,外套纸板桶,25公斤/桶。
【保 质 期】:2年.三氯蔗糖品牌批发 三氯蔗糖厂家三氯蔗糖品牌批发 三氯蔗糖厂家

 

通常为白色粉末状产品。物化性质比较接近蔗糖。耐高温、耐酸碱,温度和pH值对它几乎无影响,适于食品加工中的高温灭菌、喷雾干燥、焙烤、挤压等工艺。无热量、不致龋。pH适应性广,适用于酸性至中性食品,对涩、苦等不愉快味道有掩盖效果。易溶于水,溶解时不容易产生起泡现象,适用于碳酸饮料的高速灌装生产线

三氯蔗糖功能性质

  甜度是蔗糖的600倍;

  是一种以蔗糖为原料的甜品剂,口感纯正;

  稳定性高,耐酸碱,耐高温,货架期长;

  安全性高,ADI值15mg/kg;


 我国《食品添加剂卫生标准》(GB2760-2014)规定三氯蔗糖可用于餐桌甜味剂,*使用量为0.05g/包、片;冷冻饮品(03.04食用冰除外)、水果罐头、腌渍的蔬菜、杂粮罐头、焙烤食品、用于果汁(味)型饮料、复合调味料、配制酒、酱及酱制品、醋、酱油中,*使用量为0.25g/kg;用于调制乳、风味发酵乳、加工食用菌和藻类中,*使用量为0.3g/kg;用于香辛料酱(如芥末酱、青芥酱)中,*使用量为0.4g/kg;用于果酱类、果冻类食品中,*使用量为0.45g/kg;用于发酵酒中,*使用量为0.65g/kg;用于调制乳粉和调制奶油粉中,*使用量为1g/kg;用于蛋黄酱、沙拉酱中,*使用量为1.25g/kg;用于、蜜饯、糖果中,*使用量为1.5g/kg。

三氯蔗糖特点

三氯蔗糖

与其它甜味剂相比,它同时具备多项无可比拟的优越性质:

⒈甜度高,是蔗糖的600-650倍

⒉ 口味纯正,没有任何异味或苦涩味,甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠,这是其它任何甜味剂无法比拟的.

⒊ *的安全性,ADI值15mg/kg,没有任何安全毒理方面的疑问.

4。具有很好的溶解性和稳定性,耐酸碱,耐高温,货架期长。从酸性到中性都能使食品的甜味,对酸味和咸味有淡化效果; 对涩味、苦味、酒味、等不快的味道有掩盖效果;对辣味、奶味有增效作用,应用范围十分广泛。

 全球市场年需求量为46亿元人民币,且以每年20%的速度猛增。三氯蔗糖已被120多个国家批准使用,

饮料 (三氯蔗糖参考添加量:100~250mg/Kg)

 原果汁、碳酸软饮料、果汁饮料、茶饮料

 饮料中用三氯蔗糖部分代替蔗糖不但改善风味而且降低原材料成本,另外由于三氯蔗糖在加热、 杀菌、长期保存等方面,也具有很好的稳定性。因此,将三氯蔗糖为甜味剂用于生产饮料时,易于生产使用和流通管理。

  豆浆、豆奶、能量饮料、运动饮料

用三氯蔗糖还可以掩蔽维生素和各种机能性物质产生的涩味等不良味道。由于三氯蔗糖本身的稳定性能极好,不易与其他物质发生反应,所以,作为甜味剂在饮料生产中添加使用时,不会对饮料的香味、色调、透明性、粘性等稳定性指标产生任何影响,易于使用。
 
咖啡、可可等中性饮料

 采用煮沸加热、甚至采用蒸汽加热等加热方式加热后销售时,使用三氯蔗糖作为甜味剂则可以完全克服这类饮料在高温时呈现出的甜度降低、甜味口感下降等现象。

  酒精饮料

 可以起到缓解酒精饮料的辛辣口感的独特作用。


【食品行业】:食品营养强化

【医药制造】:保健食品 、填充剂、医药原料等。

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 1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
 2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
 3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
 4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
 5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
 6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】:可用于各类实验研发等。

 

 


 


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