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甘草酸二钠品牌批发 甘草酸二钠
物品单位 价格 品牌
千克 720 甘草酸二钠生产厂家
  • cas:71277-79-7
  • 发布日期: 2017-11-30
  • 更新日期: 2019-06-25
产品详细说明
主要用途 甘草酸二钠(71277-79-7)的用途: 甜味剂。 日本限用于酱油(0.015g/L)和豆酱(0.03~0.07g/kg)。
EINECS编号 15516382283
品牌 甘草酸二钠生产厂家
执行标准 国标
型号 食品级
别名 甘草酸二钠;甘草甜素二钠
纯度 99%
CAS编号 71277-79-7
规格 25kg/1
分子式 C42H62 O16 . 2 Na
产品英文名称 :a-D-Glucopyranosiduronic acid,

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           甘草酸二钠     

甘草酸二钠盐是一种天然食品甜味剂,从天然植物甘草中提取经特殊工艺加工而成。主要成分为甘草酸,甜度是蔗糖的200-300倍,在水中非常易溶解,溶液澄清透明,无杂质和怪味,口感好,在食品添加剂方面具有低热能、安全无毒和较强的医疗保健功效,是高血压、肥胖症、糖尿病、心脏病患者使用的最理想甜味剂,有浓郁的甘草特殊香味,具有保健、解毒、护肝、消炎、增香等功效,是非常理想的纯天然甜味剂原料。甘草酸二钠盐是一种天然食品甜味剂,从天然植物甘草中提取经特殊工艺加工而成。主要成分为甘草酸,甜度是蔗糖的200-300倍,在水中非常易溶解,溶液澄清透明,无杂质和怪味,口感好,在食品添加剂方面具有低热能、安全无毒和较强的医疗保健功效,是高血压、肥胖症、糖尿病、心脏病患者使用的最理想甜味剂,有浓郁的甘草特殊香味,具有保健、解毒、护肝、消炎、增香等功效,是非常理想的纯天然甜味剂原料。名称:甘草酸二钠
英文名称:Disodium Glycyrrhizinate
化学名称:20β羧酸-11-氧代正齐墩果烷-12-烯-3β基-2-O-β-D-葡萄吡喃糖苷醛酸基-α-D-葡萄吡喃糖苷醛二钠盐。
分子式:C42H60Na2O16
分子量:866.91

性 状】本品为白色或淡黄色颗粒性粉末。

含 量: ≥65%、≥85%

检测方法: HPLC、UV 炽灼残渣: 15%-18%

P H 值: 5.0-7.5 水 份: ≤8%

氯 化 物: ≤0.014% 硫 酸 盐: ≤0.029%

重 金 属: ≤20ppm

砷 盐: ≤2ppm 包装储藏: 20kg/桶。

注意避光、密封、防潮保存。

用于医药,科研领域。甘草酸二钠盐是一种天然食品甜味剂,从天然植物甘草中提取经特殊工艺加工而成。主要成分为甘草酸,甜度是蔗糖的200-300倍,在水中非常易溶解,溶液澄清透明,无杂质和怪味,口感好,在食品添加剂方面具有低热能、安全无毒和较强的医疗保健功效,是非常理想的纯天然甜味剂原料甘草酸二钠品牌批发   甘草酸二钠厂家甘草酸二钠品牌批发   甘草酸二钠厂家

产品性状: 白色或淡黄色精细粉末

味 道: 特殊甜味

含 量: ≥65%、≥85%

检测方法: HPLC、UV 炽灼残渣: 15%-18%

P H 值: 5.0-7.5 水 份: ≤8%

氯 化 物: ≤0.014% 硫 酸 盐: ≤0.029%

重 金 属: ≤20ppm

砷 盐: ≤2ppm 包装储藏: 20kg/桶。

注意避光、密封、防潮保存。【性状】:白色至淡黄色粉末。味极甜,稀释4000倍仍有甜味。甜度约为蔗糖的150-200倍,且甜味残留时间长。易溶于水,溶于稀乙醇、甘油、丙二醇,不溶于无水乙醇、乙醚、氯仿和油脂。 甘草酸二钠品牌批发   甘草酸二钠厂家甘草酸二钠品牌批发   甘草酸二钠厂家

 用途:

 该品具有特殊的甜味,其甜度约砂糖的250倍,从甘草中提取出来的甘草酸钠盐,即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂,对某些食品不合适,一般可与砂糖,葡萄糖;糖稀等天然糖类并用或与糖精;甘氨酸;丙二醇等适当配合,方可获得较为可口的甜味。日本1978年生产甘草酸240吨,原料甘草从中国和俄罗斯进口,*年份,进口甘草12000吨,1978年销售总量中,用于医药;化妆品的占26%,用于食品的占70%,用于卷烟及其他的占4%。

 在食品方面主要用途是:

    1.酱油 除了可改善咸味以提高酱油固有味道外,可消除糖精的苦味,对化学调味剂有增效作用。
    2.咸菜类 与糖精并用腌制咸菜的卤法中,可消除糖精的苦味。在腌制过程中,可克服少加糖而出现的发酵败;变色;硬化等缺点。
    3.调味 该品可添加腌渍调味液,调味粉或饮食时的临时调味,可增加甜味,得到敌视芭的咸味,季低其他化学调味剂的怪味。
    4.豆酱 腌制小酱鲱鱼采用该品可起到增加甜味;使味道均匀的作用。在甘草提取的过程中,得到甘草酸铵溶解在含有讲学算量碳酸钠的水溶液中,减压浓缩即得甘草酸二钠(C42H60Na3O16);甘草酸三钠     (C42H59Na3O16)。也用作食品添加剂,作为豆酱;酱油的甜味剂。二钠盐对小鼠腹腔注射LD50为1.44克/公斤,三钠盐对小鼠皮下注射LD50为1.54克/公斤。

使用方法
1. 美国已将本品用于某些*饮料。
2. 日本规定:甘草甜除用于酱油、豆酱、腌制品、风味食品、冷冻甜食之外,还有许多与其它甜味剂(如甜菊糖、阿斯巴甜、糖精等)混配的混合型甜味剂。
3. FEMA规定:甘草甜的*用量,在饮料中为130mg/kg;在糖果中为460mg/kg,在焙烤食品中为75mg/kg;在胶姆糖中为3200mg/kg。
4. 使用甘草甜可以克服使用白糖所引起的发酵、酸败等缺点,可使啤酒的发泡力增强。用于糖果、巧克力、口香糖,兼有润喉、消炎、洁齿的功效。用于酱油及腌制品,可以抑制盐味,增强风味;用于面包、蛋糕、饼干等食品,具有味甜、柔软、疏松、增泡的效果。
用量:可按生产需要适量用于肉类罐头、调味料、糖果、饼干、蜜饯、凉果、饮料。

【食品行业】:食品营养强化

【医药制造】:保健食品 、填充剂、医药原料等。

 

 1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
 2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
 3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
 4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
 5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
 6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】:可用于各类实验研发等。

 

 

 

郑州百思特食品添加剂有限公司专营、营养强化剂、着色剂、抗氧化剂、增稠剂、增味剂、酸味剂、乳化剂、酶制剂、抗结剂、漂白剂、水分保湿剂、甜味剂、销售地区:黑龙江哈尔滨吉林长春辽宁沈阳河北石家庄河南郑州山东济南山西太原安徽合肥江西南昌江苏南京浙江杭州福建福州广东广州湖南长沙湖北武汉海南海口云南昆明贵州贵阳六盘水遵义安顺四川成都青海西宁甘肃兰州天水平凉张掖庆阳白银陇南定西酒泉嘉峪关陕西西安汉中渭南宝鸡咸阳铜川延安商洛榆林安康内蒙古呼和浩特新疆-乌鲁木齐广西南宁西藏拉萨宁夏银川石嘴山吴忠固原中卫北京市上海市天津市重庆市

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