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- 起订量(千克)价格
- 1-1000￥90 /千克
- ≥1000￥85 /千克
- 品牌：高粱红色素生产厂家
- cas：74-79-3
- 发布日期： 2017-12-01
- 更新日期： 2024-04-26
| EINECS编号 | 15516382283 |
| 品牌 | 高粱红色素生产厂家 |
| 执行标准 | 国标 |
| 型号 | 食品级 |
| 来源 | 夡然着色剂 |
| 别名 | 高粱红色素 |
| CAS编号 | 74-79-3 |
| 规格 | 25kg/1 |
| 主要着色成分 | 高粱红色素 |
| 主要用途 | 着色剂 |
| 英文名称 | GAOLIANGHONGSESU |
| 分子式 | 见说明 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
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高粱红色素 
【产品名称】高粱壳提取物 高粱红色素 天然色素
【来 源】红棕色高粱壳
【主要成分】5，7，4‘——三羟基黄酮和槲皮素甙
【外 观】棕红色粉末或颗粒。
【性状】：棕红色粉末，气味香甜。溶于水、乙醇、含水量40%以上的丙二醇、甲醇和盐溶液、不溶于油脂、乙醚、正己烷、*、乙酸己酯等非极性溶剂.水溶液呈透明红棕色，1%水溶液PH7.0-7.5.在酸性和碱性的情况下均可加深红棕色呈色。对光、热稳定，与金属离子可形成铬盐（但可添加微量焦磷酸钠之类，即能抑制金属离子的影响），染色力强。
以黑紫色或红棕色高粱（Sorghum vulgare;S.nervosum）种子的外果皮为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然的红着色剂.主要成分为芹菜素（apigenin）和栎精（quercetin）.砖红色无定形粉末、液体，糊状或块状物，略有特殊气味。溶合于水和乙醇，不溶合于油脂。该产品广泛应用于熟肉制品、果冻、糕点上彩装、饼干、膨化食品、冰棍、雪糕等的着色，也可作为糖衣药片和医用空胶囊以及化妆品的着色。
主要品种：
高粱红色素A型：主要应用于高、低温肉制品，色调深红。
高粱红色素C型：主要应用于高、低温肉制品，色调艳红。
高粱红国内5号：主要应用于高、低温肉制品，酱肉，肉串，肉丸的调色，色调暗红。高粱红丰红7号：主要应用于低温肉制品，肉串，肉丸的调色，色调鲜红
高粱红酱红A型：主要酱肉等酱卤制品，色调黄里透红
【质量指标】 色
E(1%,1cm, 500nm）≥25（红色）
E(1%,1cm, 520nm）≥25（棕色）
【使用范围】熟肉制品、面包、饮料、畜肉加工品、水产加工品、农产加工品着色。
【包 装】1KG铝箔袋，25KG纸板桶。
【储 存】本产品应存储在干燥、避光处，密封保存。【保 质 期】二年（未拆封原包装）。高粱红色素品牌批发 高粱红色素厂家高粱红色素品牌批发 高粱红色素厂家
◆色调自然、柔和，易溶于水，着色性能好
◆耐光照，耐高温，稳定性好。
◆无毒、无特殊气味，使用安全可靠。
◆具有良好的抗氧化能力。
理化指标：
产品型号 指标名称 | A型 | C型 | 国内5号 | 丰红7号 | 丰禾1号 | 丰红7号E | 酱红A型 |
| 色价（500nm） | ≥25 | ≥50 | ≥50 | ≥40 | ≥12 | ≥30 | ≥40 |
| PH值 | 7.5±0.5 | 7.5±0.5 | 7.5±0.5 | 7.5±0.5 | 7.5±0.5 | 7.5±0.5 | 7.5±0.5 |
| 干燥失重 | ≤7 | ≤7 | ≤7 | ≤7 | ≤7 | ≤7 | ≤7 |
| 砷Asmg/kg | ≤2 | ≤2 | ≤2 | ≤2 | ≤2 | ≤2 | ≤2 |
| 铅pbmg/kg | ≤3 | ≤3 | ≤3 | ≤3 | ≤3 | ≤3 | ≤3 |
| 参考用量 | 0.2—0.4‰ | 0.2—0.3‰ | 0.2—0.3‰ | 0.2—0.3‰ | 0.4—0.5‰ | 0.2—0.3‰ | 0.3—0.5‰ |
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【性质】 本品色泽鲜艳,着色力强。
【制法】
(1)称取干燥的无高粱米或杆的高粱壳,加入水、盐酸,加热煮沸约30min,取出用水洗涤高粱壳至洗涤水为中性,用离心机将壳甩干,装入脂肪提取器中。
(2)将提取器装在一个500ml三口瓶上,再在提取器上方装上回流冷凝器,向三口瓶中加入食用酒精,并加热至沸腾。
(3)乙醇蒸气冷凝后流入提取器中,通过高粱壳回流至三口瓶中,得红色液体,直至自提取器流出的乙醇颜色明显变浅之时,即可视为提取完毕。
(4)将回流冷凝器及提取器拆除,在三口瓶上装上蒸馏装置,加热馏出乙醇,直至三口瓶中物料温度达到水的沸点时,停止蒸馏,瓶中物料放冷,取出真空抽滤,所得滤饼真空干燥,得棕红色粉末。
本品以高粱壳为起始原料,先用无机酸预处理,即用稀盐酸浸泡或用稀盐酸煮沸。所用稀盐酸质量浓度0.5%～5%,其浸泡时间与温度应与酸的浓度相对应。浓度越高所用盐酸浓度和温度都较低。
酸处理后的高粱壳放入有机溶剂中提取色素,提取的温度可自室温至100℃,温度越高提取的速率和提取率都增高,*是在乙醇的沸点下,此时,提取速度快,又不必使用特殊设备。提取设备一般用脂肪提取器。
用有机溶剂提取高粱壳后所得到的提取液为深紫红色液体,再采用蒸馏的方法蒸出溶剂。当溶剂蒸出将结束时,蒸馏瓶中所余的液体大部分是水,此时高梁红色素即可自行结晶析出,经过滤分离后便得到固体产品。
蒸馏出的有机溶剂可以反复使用,但在本工艺中,由于高梁壳用水洗过,所以在其中含有较多水分,致使有机溶剂在提取过程中被冲稀,所以重复使用数次之后,要重新精馏提纯方可再用。
用量:千分之二
使用方法:将本产品溶于水中，调制所需颜色投入生产原料中。
使用范围：熟肉制品、果冻、糕点上彩装、饼干、雪糕、冰棍、膨化食品。
高粱红 性状：砖红色无定形粉末，也可为液体、糊状或块状。略有特殊气味。溶于水、乙醇、含水量40%以上的丙二醇、甲醇和盐溶液、不溶于油脂、乙醚、正己烷、*、乙酸己酯等非极性溶剂.水溶液呈透明红棕色，1%水溶液PH7.0-7.5.在酸性和碱性的情况下均可加深红棕色呈色。对光、热稳定，与金属离子可形成铬盐（但可添加微量焦磷酸钠之类，即能抑制金属离子的影响）。染色力强。用途：食用红棕色色素。
产品介绍 |
| 品 名性 状主要指标应用领域高粱红色素A-100紫红色粉末，醇溶深紫红色，PH5~6稳定.E1%1cm490≥50出口(酒、糖果等)高粱红色素A-200砖红色粉末, 醇溶粉红色, PH5~6稳定.E1%1cm490≥40出口(糖果、膨化食品、化妆品等)高粱红色素W -400黑紫色粉末,水溶红褐色, PH7~8稳定.E1%1cm500≥40出口(雪糕、糖果等)高粱红色素W -500深褐色粉末,水溶红褐色, PH7~8稳定.E1%1cm≥300面食品、肉制品、果冻、食品印刷(出口)等肉灌专用高粱红1号深粉红色粉末,水溶粉红色.E1%1cm≥50中、低档香肠,酱卤制品等肉灌专用高粱红2号浅粉红色,水溶 .E1%1cm≥12中、低档香肠,酱卤制品等肉灌专用高粱红5号深红色,水溶,耐光耐热,保色好.E1%1cm≥40粗火腿、盐水火腿、酱卤制品等肉灌专用高粱红7号黑红色, 耐光耐热,鲜艳.E1%1cm≥65高、中档香肠,酱制品等高粱红色素（精品）黑红色, 耐光耐热,鲜艳.E1%1cm≥80高、中档香肠,酱制品等高粱红色素 W-200粉红色粉末,色调纯正,性能稳定.E1%1cm490≥25出口、肉灌制品等高粱红液深粉红色,溶于水和乙醇水溶液,耐高温,耐光照.E1%1cm490≥10肉灌制品、饮料、酱卤制品等 |
1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。
郑州百思特食品添加剂有限公司专营、营养强化剂、着色剂、抗氧化剂、增稠剂、增味剂、酸味剂、乳化剂、酶制剂、抗结剂、漂白剂、水分保湿剂、甜味剂、销售地区：黑龙江哈尔滨吉林长春辽宁沈阳河北石家庄河南郑州山东济南山西太原安徽合肥江西南昌江苏南京浙江杭州福建福州广东广州湖南长沙湖北武汉海南海口云南昆明贵州贵阳六盘水遵义安顺四川成都青海西宁甘肃兰州天水平凉张掖庆阳白银陇南定西酒泉嘉峪关陕西西安汉中渭南宝鸡咸阳铜川延安商洛榆林安康内蒙古呼和浩特新疆-乌鲁木齐广西南宁西藏拉萨宁夏银川石嘴山吴忠固原中卫北京市上海市天津市重庆市
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