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胭脂虫红品牌批发 胭脂虫红
物品单位 价格 品牌
千克 220 胭脂虫红生产厂家
  • cas:1390-65-4
  • 发布日期: 2017-12-01
  • 更新日期: 2019-06-25
产品详细说明
EINECS编号 215-724-4
品牌 胭脂虫红生产厂家
执行标准 国标
型号 食品级
来源 夡然着色剂
别名 胭脂虫红
CAS编号 1390-65-4
规格 25kg/1
主要着色成分 胭脂虫红
主要用途 着色剂
英文名称 Carmine
分子式 C22H20O13
有效物质含量 99
色素含量 99%

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            胭脂虫红        

中文名称:胭脂虫红;虫红;胭脂红酸
英文名称:cochineal
分子式:C22H20O13
胭脂虫红是从生长在不同地区、不同类型的仙人掌上的胭脂虫体内提取的一种天然色素,并且是从雌胭脂虫体内提取的,色调呈粉红至紫红。在许多国家(欧洲、美国、日本及中国)都允许作食品添加剂使用,且许多食品生产厂家和客户都认为它是品质优良的天然红色素。它是一种蒽醌类天然色素,与其他天然色素不同,其理化性质非常稳定,被视作*的天然色素而用于食品、化妆品、药品及纺织品等生产

根据国家食品安全使用标准规定,胭脂虫红可用作酒、水果浆、冷饮等液体饮料、糖果、糕点以及肉类、香肠等的着色剂,也可用在医药和化妆品中。
风味发酵乳,调制乳粉和调制奶油粉(包括调味乳粉和调味奶油粉),调制炼乳(包括甜炼乳、调味甜炼乳及其他使用了非乳原料的调制炼乳),干酪,水油状脂肪乳化制品类以外的脂肪乳化制品-包括混合的和/或调味脂肪乳化制品(仅限植脂奶油),冷冻饮品(食用冰除外),果酱,熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类),代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品,糖果,面糊(如用于鱼和禽肉的托面糊)、裹粉、煎炸粉,即食谷物,包括碾轧燕麦(片),方便米面制品,焙烤食品,熟肉制品,复合调味料(半固体复合调味料除外),半固体复合调味料,饮料类(包装饮用水类除外),配制酒,果冻,膨化食品等。

【用途】食用红色色素。用于番茄调味酱、洋酒、草莓酱、饮料、香肠、糕饼等。可用作食品、化妆品等的色素和滴定氨溶液的指示剂,并用作显微分析、荧光分析等的试剂。用铝盐或锡盐媒染,可将蚕丝和羊毛染成鲜艳的红色。但遇碱变暗,遇酸变黄。

注意事项:(1)光对色素有破坏性,所以尽可能保持成品不受光的直射。     

 (2)使用时尽可能在温度低的时候加入色素;尽量放在后端工序加入;一般不需要进一步加热,例如,在加入香料时同时加入。     

 (3)避免色素和铁离子接触。     

 (4)微生物对色素也会产生一定的影响。      

  (5)不得与其他有毒、有害物质混放。      

  (6)产品开封后,若没有用完,要及时封口,避免素色吸潮。

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 外观:亮红色细粉末

     浓度:根据FCCⅡ胭脂虫红酸52%+/-1%

     溶解度:不溶解于水,溶解于强酸,强碱。

   理化指标:

     湿度:≤20%

     砷:≤3mg/kg

     铅:≤5mg/kg

     汞:≤1mg/kg

     镉:≤1mg/kg

     *:≤40mg/kg

  微生物指标:

菌群总数:≤1000 ufc/g

酵母霉菌:≤100 ufc/g  

沙门氏菌: 未出现25/g

大肠杆菌:未出现 10/g

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 用途

胭脂虫红用途

胭脂虫红可用作食品、yao品及化妆品着色,特别是漱口剂、牙粉、撒粉、油膏,用于固体粉末剂型着色时,宜先将其溶于小量浓氨液中,然后加至粉末中,经长时间研磨,以期获得分布均匀的很佳颜色用铝盐或锡盐媒染,可将蚕丝和羊毛染成鲜艳的红色。 可用作食品、化妆品等的色素和滴定氨溶液的指示剂,并用作显微分析、荧光分析等的试剂。

化妆品

可用于唇膏、粉底、眼影、眼线膏、指甲油及婴幼儿用品。

 食品

胭脂虫红也可用于食品中比如糖果、饮品、肉制品的着色。

 质量标准

胭脂虫红的质量标准为,*含量指标不得超过:As3ppm,Pb10ppm,Hg1ppm,Cd1ppm,*总含量(以Pb计)不得超过40ppm,沙门氏菌不得检出。

食品添加剂标准

根据中华人民共和国标准:食品添加剂使用标准(GB 2760-2011)中的规定,按照标准在中国,胭脂虫红在食品中的适用范围和大使用量如下表所示:

使用范围大使用量使用范围大使用量

胭脂虫红作为食品添加剂方面的使用范围及标准
风味发酵乳0.05干酪0.1
调制炼乳0.15即时谷物0.2
复合调味料1.0配制酒0.25
代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品0.3调制乳粉和调制奶油粉0.6
熟肉制品0.5面糊、裹粉、煎炸粉按生产需要适量使用
粉圆1.0焙烤食品0.6
冷冻饮品0.15果酱0.6
方便米面制品0.3脂肪乳化制品
膨化食品0.1熟制坚果与籽类0.1
糖果0.3方便米面制品0.3
半固体复合调味料0.05饮料类0.6
果冻0.05

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 1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
 2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
 3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
 4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
 5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
 6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】:可用于各类实验研发等。

 

 

 

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