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葡萄糖酸锌品牌批发 葡萄糖酸锌
物品单位 价格 品牌
千克 22 葡萄糖酸锌生产厂家
  • cas:4468-02-4
  • 发布日期: 2017-12-02
  • 更新日期: 2019-06-25
产品详细说明
EINECS编号 224-736-9
品牌 葡萄糖酸锌生产厂家
型号 食品级
外观 粉末至结晶
别名 葡萄糖酸锌
CAS编号 4468-02-4
规格 25kg/1
保质期 24月个月
主要用途 食品添加剂、营养强化剂
英文名称 Zinc gluconate
纯度 99%
分子式 C12H22O14Zn
有效物质含量 99
主要营养成分 葡萄糖酸锌

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               葡萄糖酸锌

             

 锌存在于众多的酶系中,如碳酸酐酶,呼吸酶,乳酸脱氢酸,超氧化物歧化酶,碱性磷酸酶,DNA和RNA聚中酶等中,为核酸,蛋白质,碳水化合物的合成和维生素A的利用所必需。锌具有促进生长发育,改善味觉的作用。锌缺乏时出现味觉,嗅觉差,厌食,生长与智力发育低于正常。

中文名称:葡萄糖酸锌

英文名称:Zinc Gluconate

产品别称:水合葡(萄)糖酸锌     

分子式:Zn(C6H11O7)2     

分子量:455.686     

产品简介:锌存在于众多的酶系中,如碳酸酐酶,呼吸酶,乳酸脱氢酸,超氧化物歧化酶,碱性磷酸酶,DNA和RNA聚中酶等中,为核酸,蛋白质,碳水化合物的合成和维生素A的利用所必需。

产品性状:葡萄糖酸锌为白色结晶或颗粒状粉末;易溶于水,不溶于乙醇,氯仿乙醚。

产品应用:广泛应用于保健品、医药和食品中。

【结 构 式】:[CH2(CHOH)4COO]2ZN

【分 子 量】:455.68
【性 状】:白色或类白色的颗粒或晶状粉末,易溶于水,微溶于乙醇。
【规 格】:99%。根据国际GB8820-88

【用 途】:葡萄糖酸锌是一种性能良,效果理想的锌质食品有机营养强化剂,以广泛添加于各种食品中以补充食品中锌质的不足。
【用 量】:人体锌元素正常需要量折葡萄糖酸锌
17岁以下:每日42—70毫克
成人:每日70—105毫克
孕妇:每日70—126毫克
乳母:每日70—154毫克

【适用说明】无机锌补剂对胃黏膜刺激很大,且人体吸收也很困难,大多数锌离子未经吸收就排出体外,补锌效果差。葡萄糖酸锌为有机锌补剂就克服了这些缺点,在体内易被人体吸收,且吸收率高,溶解性好,对胃肠刺激小。广泛应用于保健品、医药和食品中。

葡萄糖酸锌在体内解离成锌离子和葡萄糖酸,参与核糖核酸和脱氧核糖核酸的合成,因而可促进伤口愈合,促进生长,促进体内含锌酶功能。葡萄糖酸锌品牌批发 葡萄糖酸锌厂家葡萄糖酸锌品牌批发 葡萄糖酸锌厂家


 葡萄糖酸锌为白色结晶或颗粒状粉末;易溶于水,不溶于乙醇,氯仿乙醚。本品制剂要求遮光,密闭保存。

质量指标:GB8820-2010

项  目

指  标

项  目

指  标

含量(以无水物计)% 

97.0~102.0 

还原糖% 

≤1.0 

砷(以As计)

≤3ppm 

氯化物 % 

≤0.05 

镉 

≤2ppm 

硫酸盐 % 

≤0.05 

铅(以Pb计) 

≤3ppm 

PH值

5.5~7.5


制法:由氧化锌和葡萄糖酸反应制得。葡萄糖酸锌品牌批发 葡萄糖酸锌厂家葡萄糖酸锌品牌批发 葡萄糖酸锌厂家

 用途:营养强化剂(锌强化剂)。可用于乳制品,婴幼儿食品,饮液及乳饮料、谷类及其制品,食盐,软饮料。

广泛应用于保健品、食品中。

限量:依据GB2760、GB14880及ADI标准

(一) GB 14880 (Z大使用量/(mg/kg):乳制品230-470(1994);婴幼儿食品195-545(1994);饮液及乳饮料40-80(1994);谷类及其制品160-320(1994);食盐800-1000(1994);软饮料21.0-56(2000(以锌元素计3-8mg/kg))。

1.GB 14880-94:谷类及其制品、饮料,18~36mg/kg。GB 2760-2000:2760-2000:软饮料1.78~14.9g/kg。
2.FDA,§184.1199:焙烤食品1.75%;乳制品,0.4%;明胶与布丁制品4.5%;代糖剂,0.01%。
3.FAO/WHO(1984):青豌豆、草莓、水果色拉罐头350mg/kg(以Ca计);番茄罐头800mg/kg(丁状或片状),45.mg/kg(整装)(以Ca计);果酱和果冻200mg/kg(以Ca计);酸黄瓜250mg/kg。

4.亦可用作日本发酵豆酱、豆腐、蒟蒻等食品的钙强化剂。因其具有螯合金属离子的作用,故具有防止氧化的能力,用于油炸食品等的强化剂时,尚起防止油脂氧化的作用。作为营养强化剂,其吸收率比其他钙强化剂高。

【鉴别】 (1)取本本品约0.5g,置试管中,加水5ml,微热溶解后,加冰醋酸0.7ml与新蒸馏的苯肼1ml,置水浴上加热30分钟后,放冷,用玻璃棒摩檫试管内壁,渐析出黄色结晶;滤取结晶,用加有少量活性炭的热水10ml溶解,滤过,滤液重结晶后,经4号垂熔漏斗滤过,滤渣在105℃干燥1小时,依法测定(附录ⅥC),熔点为195~200℃,熔融时同时分解。

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

【食品行业】:食品营养强化

【医药制造】:保健食品 、填充剂、医药原料等。

 

 葡萄糖酸锌、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
 2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
 3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
 4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
 5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
 6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】:可用于各类实验研发等。

 

 

 


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