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柠檬酸铁铵品牌批发 柠檬酸铁铵
物品单位 价格 品牌
千克 45 柠檬酸铁铵生产厂家
  • cas:1185-57-5
  • 发布日期: 2017-12-04
  • 更新日期: 2019-06-25
产品详细说明
EINECS编号 214-686-6
品牌 柠檬酸铁铵生产厂家
型号 食品级
外观 粉末至结晶
别名 柠檬酸铁铵
CAS编号 1185-57-5
规格 25kg/1
保质期 24月个月
产品英文名称 Ammonium ferric citrate;FAC;Ammonii ferri citras;Iron(III) ammonium citrate;
主要用途 食品添加剂、营养强化剂
纯度 99%
分子式 C6H8O7.xFe.xH3N
有效物质含量 99
主要营养成分 柠檬酸铁铵

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              柠檬酸铁铵

             

又称枸橼酸铁铵,是柠檬酸铁 FeC6H5O7和柠檬酸铵(NH4)3C6H5O7的复盐,其组成因合成条件不同而异,没有确切的化学式。棕色鳞片状的含铁量较高,达18.5%,可用作补血药,以治疗缺铁性贫血。绿色鳞片状的含铁量较低,为14.5%~16%。二者均为光化学敏感物质,绿色较棕色更易感光。涂有绿色柠檬酸铁铵和赤血盐(铁*)的纸称为蓝色晒图纸。在曝光时,柠檬酸盐内的三价铁被还原为二价,遇水即产生滕氏蓝,故受光部分即变为蓝色,不受光部分仍为白色、可得蓝底白线图样。

   中文名称:柠檬酸铁铵

  英文名称:Ammonium ferric citrate

  别名: 枸橼酸铁铵,2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁*

  分子式(Formula): FeC6H5O7.NH4OH;C6H10FeNO8

  分子量(Molecular Weight): 279.99

  CAS No.: 1185-57-5

  质量指标(Specification)

  外观(Appearance): 棕色或绿色

  含量(Purity): 食品级

  柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。柠檬酸铁铵可用于食盐和夹心糖,使用量为4000~8000mg/kg;在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200~1350mg/kg;在乳制品和婴幼儿食品中为400~800mg/kg;在谷类及其制品中为160~330mg/kg;在饮料中为70~140mg/kg。

 【适用说明】柠檬酸铁铵作为营养增补剂(铁质强化剂)可用于谷类及其制品、乳制品、婴幼儿食品等。目前柠檬酸铁铵在绿色食盐中代替亚铁*作为抗结剂使用,推荐添加量为25mg/kg。柠檬酸铁铵品牌批发 柠檬酸铁铵厂家柠檬酸铁铵品牌批发 柠檬酸铁铵厂家


 ●柠檬酸铁铵分子式: FeC6H5O7.NH4OH;C6H10FeNO8

 ●柠檬酸铁铵颜色和性质:柠檬酸铁铵为棕褐色或绿色颗粒,有引湿性。柠檬酸铁铵品牌批发 柠檬酸铁铵厂家柠檬酸铁铵品牌批发 柠檬酸铁铵厂家

 根据含铁量不同有两种形态:含铁量为14.5%~ 16.0%时,为绿色;含铁量为16.5%~18.5%时,为棕色。二者均为由铁、铵和柠檬酸所组成的络合盐。二者均易潮解,易生霉。

前者为透明绿色薄鳞片状、颗粒状结晶或结晶性粉末。无嗅,有铁金属味。涂有绿色柠檬酸铁铵和赤血盐(铁*)的纸称为蓝色晒图纸。在曝光时,柠檬酸盐内的三价铁被还原为二价,遇水即产生滕氏蓝,故受光部分即变为蓝色,不受光部分仍为白色、可得蓝底白线图样。光照下,绿色鳞片状更易感光还原为亚铁盐。

后者为棕色或红棕色透明薄鳞片状或颗粒状结晶,或结晶性粉末,无嗅,有铁金属味。

 1、柠檬酸铁铵是营养增补剂(铁质强化剂)。柠檬酸铁铵用于乳制品、面包用小麦粉等。亦用作抗结剂。


   2柠檬酸铁铵可作为食品添加剂,按日本《食品添加物公定书》规定,含铁量为16.5%-21.2%。棕色品和绿色品都是化学敏感物质,绿色品较棕色品更易感光。涂有绿色柠檬酸铁铵和赤血盐(铁***)的纸称为蓝色晒图纸。在曝光时,柠檬酸盐内的三价铁原为二价,遇水即产生腾氏蓝,故受光部分变为蓝,不受光部分仍为白色,可得蓝底白线图样。

 3、柠檬酸铁铵是营养增补剂。柠檬酸铁铵是铁质强化剂,抗贫血用铁剂(每次口服1~2g)。可添加于饼干、奶粉。柠檬酸铁铵不适宜用于不宜着色的食品。

4、柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。我国规定柠檬酸铁铵可用于食盐和夹心糖,使用量为4000~8000mg/kg;在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200~1350mg/kg;在乳制品和婴幼儿食品中为400~800mg/kg;在谷类及其制品中为160~330mg/kg;在饮料中为70~140mg/kg。

5、柠檬酸铁铵用于照相业;

6、柠檬酸铁铵用于微生物培养,例如在嗜铁锰细菌的实验室培养中所常用的JFM培养基,其中要加入10g的柠檬酸铁铵,还有类似培养基要加入2g。

【柠檬酸铁铵】包装和贮存条件:

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

用途:标准适用于氨水和柠檬酸铁反应制得的柠檬酸铁铵。

分子式:(NH4)3Fe(C6H5O7)2

相对分子质量:488.16(按1993年国际相对原子质量)

【食品行业】:食品营养强化

【医药制造】:保健食品 、填充剂、医药原料等。

 

 柠檬酸铁铵、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
 2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
 3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
 4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
 5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
 6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】:可用于各类实验研发等。

 

 

 


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