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葡萄糖酸锰品牌批发 葡萄糖酸锰
物品单位 价格 品牌
千克 45 郑州百思特
  • cas:6485-39-8
  • 发布日期: 2017-12-05
  • 更新日期: 2019-06-25
产品详细说明
EINECS编号 229-350-4
品牌 郑州百思特
型号 食品级、饲料级
外观 细粉、液体、晶体、固体
别名 葡萄糖酸锰
CAS编号 6485-39-8
规格 纸板桶装25公斤一桶
保质期 36个月
主要用途 食品添加剂、营养强化剂
英文名称 Manganese,bis(D-gluconato-kO1,kO2)-, (T-4)-
纯度 99%
分子式 C12H22 MnO14
有效物质含量 99
主要营养成分 葡萄糖酸锰

产品名称:葡萄糖酸锰

 别名:葡萄糖酸锰

CAS号:有

含量:99%

级别:食品级

包装:1*25kg

性质:葡萄糖酸锰为浅粉色粉末,易溶于热水,不溶于乙醇。

浅粉色粉末,无臭,易溶于热水,微溶于乙醇。本品有无水物和二水物两种,用喷雾干燥后所得为无水物,由结晶所得的为二水物。

【分子式】:C12H22MnO14·2H2O 

【无水分子量】:481.27  

【锰元素含量】:12%

项  目

指  标

项  目

指  标

含量(干基计)%

98.0~102.0

硫酸盐 %

≤0.2

水分 %

6.0~9.0

*

≤20ppm

氯化物 %

≤0.05

≤3ppm

鉴别

合格

铅含量(以Pb计)

≤10ppm

有机挥发物

合格

还原物%

≤1

色泽:乳白色或浅黄色

形状:颗粒状

气味:具有本品特有的气味,无异味

滋味酸、甜适口

聚葡萄糖(%)≥90

水分(%)≤4.0

溶解度(%)≥90

灼烧残渣90%≤0.3

5-羟基糠醛,(以干燥品无灰分计,%)≤0.1

葡萄糖(%)≤4.0

山梨糖醇(%)≤2.0

砷(以As计,mg/Kg)≤0.5

铅(以Pb计,mg/Kg)≤0.5

菌落总数,cfu/g≤1000

大肠菌群,MNP/100g≤40

霉菌,cfu/g≤25

酵母,cfu/g≤25

致病菌(指肠道致病菌和致病性球菌)不得检出

【适用说明】:葡萄糖酸锰在水中溶解性好,人体吸收率高,被广泛应用到食品、保健品、药品等行业中。

【限量】:依据GB2760、GB14880-94和ADI标准

【适用范围】:锰可激活大量的酶,参与机体代谢活动,促进人体生长和正常的成骨作用,缺乏时可引起生长迟缓,生殖功能变阻,是良好的食品强化剂。依据GB2760-1996规定:可用于乳制品,用量为1.08~4.32 mg/kg;用于婴幼儿配方食品,用量为1.32~5.26 mg/kg。

动物补充锰元素:

1.参与机体的造血过程,维持骨骼的正常生长和结构,是骨骼的重要组成成分;

2.能提高种畜种禽的繁殖能力,减少腿病的发生;促进母猪顺利发情,促使母乳丰富,降低死胎率,提高出生窝重。

3.提高种、蛋禽产蛋率、受精率、孵化率,增加蛋壳硬度,改善蛋壳质量,降低破蛋率。

锰主要在肠道吸收,以十二指肠吸收量最多,饲料中粗纤维、植酸、单宁等阻碍锰的吸收利用。有机态葡萄酸锰在生物体内结构稳定,生物效价高,易于被动物吸收利用的特点。

在饲料中的建议添加量为:(以锰计,单位克/吨)

  • 乳仔猪5~15                   中大猪10~25

  • 妊娠/哺乳母猪20~50       蛋(种)禽55~130

  • 牛15~20                       肉禽50~120    水产动物40~60

  • 锰元素含量:12%   铅≤10ppm     砷≤3ppm

鉴别方法
(1)取本品(1+20)溶液,加入硫化铵试液,即产生橙色沉淀。沉淀溶于乙酸。
(2)取试样(1+20)温热溶液,加入0.7mL冰乙酸、1mL新蒸馏苯肼,在水浴中加热30min,冷却,用玻璃棒擦管内壁,即生成葡萄糖酸苯肼结晶。
毒理学依据
1.LD50  小鼠口服9.26g/kg体重(6.36~13.5g/kg)(雄性);
         小鼠口服7.94g/kg体重(5.2~10.8g/kg)(雌性)。
2.GRAS  FDA-21CFR 182.5452;184.1452。
3.骨髓微核试验  未见致突变性。
使用  锰强化剂。
1.使用注意事项  葡萄糖酸锰中含锰量,无水物为12.339%,含水物为11.41%。
2.使用范围及使用量  我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2920-1996)营养强化剂新增品种使用范围和使用量规定:可用于乳制品,用量为1.08~4.32mg/kg;用于婴幼儿配方食品,用量为1.32~5.26mg/kg。

【适 用范围】:锰可激活大量的酶,参与机体代谢活动,增进人体生长和正常的成骨作用,缺乏时可引起生长迟缓,生殖功能变阻,是良好的食品强化剂。依据 GB2760-1996规定:可用于乳制品,用量为1.08~4.32 mg/kg;用于婴幼儿配方食品,用量为1.32~5.26 mg/kg。


功能主治: 本品是构成人体的基本微量元素,有利于几种酶的形成,对新生儿运动失调及新陈代谢紊乱所引起的皮肤炎,低胆固醇,关节痛等疾病有重要作用。另外,对动物具有防止心脏线粒体被氧化的作用。

用法用量:FDA,§ 184.1452,(1994):焙考制品、无醇饮料、乳制品、鱼制品、肉制品、禽制品、*配方食品等,均以GMP为限。

限量】葡萄糖酸锰依据GB2760、GB14880-94和ADI标准。

了解锰 

锰是身体所必需的微量元素之一,可构成生物体中具重要生理功能之酶或辅酶。锰广泛分布于生物圈内,但是人体内含量甚微. 锰是构成正常骨骼时所必要的物质,并有着多方面的作用。

锰的作用

1.促进骨骼之发育以及生长

2.维持脑功能之正常运作

3.维持糖以及脂肪之正常代谢

4.维持细胞粒线体之完整

5.构成辅酶

人体对锰的需要量

中国营养学会制定了锰的“安全和适宜的摄入量”参考指标,6个月以内*每人每天0.5~0.7毫克,1岁以内0.7~1.0毫克,1岁以上1.0~1.5毫克,4岁以上1.5~2.0毫克,7岁以上2.0~2.5毫克,11岁以上至青年及成年每人每天均为2.0~3.0毫克。

锰的食物来源

丰富来源:糙米、米糠、香料、核桃和麦芽等。

【适用说明】:葡萄糖酸锰被广泛应用到食品、保健品、药品等行业中。

【限量】:依据GB2760、GB14880-94和ADI标准

【适 用范围】:依据 GB2760-1996规定:可用于乳制品,食品等中

良好来源:干菜豆、花生、土豆、大豆粉、向日葵籽、小麦粉和全谷粒。


(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。