产品名称：葡萄糖酸铜
外文名称：Copper Gluconate
葡萄糖酸铜在水中的溶解性好，易于被人体吸收，作为铜元素的营养强化剂，能够促进铁的吸收和利用，能够维持中枢神经系统的功能。
【产品性状】
浅蓝色至蓝绿色结晶性粉末，无臭无味，在空气中稳定，易溶于水。

【理化指标】：

外观：无结块，无肉眼可见杂质。

颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致。

气味：该产品固有的气味。

菌落总数：＜1000

沙门氏菌：无

大肠杆菌：无

      【检测方法】：UV
      【 溶 解 性】：极易溶于水，极微量溶于乙醇
      【 分 子 式】：Cu(C6H11O7)2
      【 分 子 量】：453.84
      【质量标准】：USP24
        含量 98.0～102.0%
        砷盐≤3PPM MAX
        铅盐≤0.0025%
        硫酸盐≤0.05%
        *≤20PPM
        氯化物≤0.07%
        还原物≤1.0%【葡萄糖酸铜适用说明】葡萄糖酸铜在水中的溶解性好，易于被人体吸收，作为铜元素的营养强化剂，能够促进铁的吸收和利用，能够维持中枢神经系统的功能。葡萄糖酸铜目前被广泛应用的饮料、食盐、婴幼儿配方奶粉、保健品、医药等领域。

【葡萄糖酸铜限量】依据GB2760、GB14880-94和ADI标准

【产品用途】：葡萄糖酸铜营养强化剂、中间体、膳食添加剂。广泛用于食品、饮料、乳制品、面粉、食盐、营养液、等。

【适用说明】葡萄糖酸铜在水中的溶解性好，易于被人体吸收，作为铜元素的营养强化剂，能够促进铁的吸收和利用，能够维持中枢神经系统的功能。目前被广泛应用的饮料、食盐、婴幼儿配方奶粉、保健品等领域。

【产品用量】：葡萄糖酸铜依据GB2760\GB14880规定，可用于乳制品，用量为5.7-7.5mg/kg,用于婴幼儿配方食品，用量为7.5-10mg/kg.

【质量指标】：（USP31）

【适用说明】：葡萄糖酸铜在水中的溶解性好，易于被人体吸收，作为铜元素的营养强化剂，能够促进铁的吸收和利用。

【限量】：依据GB2760、GB14880-94和ADI标准

用途：营养强化剂、医药中间体、膳食添加剂。广泛用于食品、饮料、乳制品、面粉、食盐、营养液、医药等。

用量：依据GB2760\GB14880规定，可用于乳制品，用量为5.7-7.5mg/kg,用于婴幼儿配方食品，用量为7.5-10mg/kg.

不良反应：过多的铜进入体内可出现恶心、呕吐、上腹疼痛、急性溶血和肾小管变形等中毒现象。

用法用量：口服，成人每日0.5～1.5mg。儿童20～50g。静脉滴注，每次1～2mg，溶于50～100ml生理盐水中。

包装：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25kg。
运输：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，害物同运。为非危险品。

【产品贮存】：葡萄糖酸铜本品应贮存在阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中，严禁与、有害物质混放，以免污染。保质期18个月。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。