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磷酸三钙品牌批发 磷酸三钙
物品单位 价格 品牌
千克 10 郑州百思特
  • cas:7758-87-4
  • 发布日期: 2017-12-05
  • 更新日期: 2019-06-25
产品详细说明
EINECS编号 15516382283
品牌 郑州百思特
型号 食品级
别名 磷酸三钙
CAS编号 7758-87-4
分子式 Ca3O8P2
产品英文名称 Calcium phosphate

 

含量:99%

级别:食品级

CAS编号:7758-87-4

分子式:Ca3(PO4)2

分子量:310.18

性能:白色无定形粉末,无臭无味.在空气中稳定。相对密度3.18.不溶于乙醇和丙酮,微溶于水,易溶于稀盐酸和硝酸。

用途:抗结剂、酸度调节剂、营养增补剂、增香剂、稳定剂、水分保持剂。可用于面包、饼干、发酵粉、固体饮料、小麦粉、干酪、非碳酸饮料等。

在食品工业中作抗结剂、营养培补剂(强化钙)、PH值调节剂、缓冲剂等。如作面粉抗结剂(分散剂)、奶粉、糖果、布丁、调味品、肉类添加剂,动物油精炼助剂、酵母食料等。

在食品工业中作抗结剂,营养增补剂(强化钙),PH调节剂,缓冲剂等。如作面粉抗结剂(分散剂),奶粉、糖果、布丁、调制品、肉类的添加剂、动植物精炼助剂、酵母食料等。

一种重要的食品添加剂。拥有抗凝、缓冲、水分保持等多种功能,同时也是营养蛋白质粉的重要添加剂.

性能:由不同磷酸钙组成的混合物,大致组成为10CaO.3P2O5.H2O,分子量1004.64.白色无定形粉末,无臭无味.相对密度3.18.难溶于水,易溶于稀盐酸和硝酸.在空气中稳定.

用途:在食品工业中作抗结剂、缓冲剂、水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、营养强化剂。 

包装:内衬塑料袋,外套化纤编织袋包装,每袋净重25kg。

贮存与运输:本品应储於干燥通风库房中,运输过程中防止雨淋受潮。装卸时轻装轻放,防止包装破损,防止受潮,存放时与有毒物品分开存放。

用途:在食品工业中作抗结剂,营养增补剂(强化钙),PH调节剂,缓冲剂等。如作面粉抗结剂(分散剂),奶粉、糖果、布丁、调制品、肉类的添加剂、动植物精炼助剂、酵母食料等。

磷酸三钙是一种安全的营养强化剂,主要添加在食品中强化钙的摄入。同时磷酸三钙还可作为食品中的抗结剂、 PH 值调节剂,缓冲剂等。如作面粉抗结剂(分散剂),奶粉、糖果,布丁、调味品、肉类的添加剂,动物油精炼助剂,酵母食料等。

 其他

用于制造乳色玻璃、陶瓷、涂料、媒染剂、药物、肥料、家畜饲料添加剂、糖浆澄清剂、塑料稳定剂等。

实验原理:磷酸钙难溶于水,磷酸氢钙微溶于水,其水溶液呈微碱性实验用品及试剂:烧杯、玻璃瓶、试管、石蕊试剂、酚酞、PH试纸

实验步骤:

1.分别取磷酸钙和磷酸氢钙少量,加入烧杯中,加少量水,充分溶解。

2.在两个烧杯中分别滴加酚酞

实验现象:一个烧杯中液体变红,是磷酸氢钙,另一烧杯不变色,是磷酸钙。

结论:磷酸钙难溶于水,磷酸氢钙微溶于水,其水溶液呈微碱性


(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

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