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多聚磷酸钠品牌批发 多聚磷酸钠
物品单位 价格 品牌
千克 10 郑州百思特
  • cas:68915-31-1
  • 发布日期: 2017-12-05
  • 更新日期: 2019-06-25
产品详细说明
EINECS编号 272-808-3
品牌 郑州百思特
型号 食品级
别名 聚磷酸钠盐;聚偏磷酸钠;多聚磷酸钠;六偏磷酸钠
CAS编号 68915-31-1
分子式 :(NaPO3)n
产品英文名称 Sodium hexametaphosphate

产品名称: 多聚磷酸钠

英文名称: Sodium Polyphosphate

外观:白颗粒或粉末

性状说明:

本品系直接聚合而成的多种聚磷酸盐的化学混合物,比磷酸盐单体和复配磷酸盐性能更佳,功能更强大。

多聚磷酸钠溶解性*,可以在低温盐水中溶解,保持水份的同时可获得更佳的口感和外观,明显改善肉制品的切片性,提高产品的档次。

调节PH值,整合金属离子的能力强。

1. 外观:白色颗粒或粉末
2. 多聚磷酸钠应符合下表要求(企业标准)
项目 指标
磷酸盐(以P2O5计)含量,% ≥ 40.0-70.0
砷(As)含量,% ≤ 0.0003
*(以Pb计)含量,% ≤ 0.001
氟化物(以F计)含量,% ≤ 0.005
水不溶物含量,% ≤ 0.1
PH值(1%溶液) 7.2-9.0
功能特点:本品系直接聚合而成的多种聚磷酸盐的化学混合物。比磷酸盐单体和复配磷酸盐性能更佳,功能更强大。

多聚磷酸钠应符合下表要求(企业标准)

项目

指标

磷酸盐(以P2O5计)含量,%                 ≥

40.0-70.0

砷(As)含量,%                           ≤

0.0003

*(以Pb计)含量,%                  ≤

0.001

氟化物(以F计)含量,%                    ≤

0.005

水不溶物含量,%                         ≤

0.1

PH值(1%溶液)

7.2-9.0


多聚磷酸钠溶解性*,可以在低温盐水中溶解。保持水份的同时可获得更佳的口感和外观。明显改善肉制品的切片性,提高产品的档次。调节PH值,整合金属离子的能力强。多聚磷酸也称多磷酸、聚磷酸、聚合磷酸、PPA; 其分子式为:(H)n+2.(P)n.(O)3n+1;是磷酸的聚合物。属强酸。具有腐蚀性。低温时为玻璃状,加热至50-60℃时具有流动性。不能和碱性物质一同存放。

多聚磷酸钠适用于粗碎和乳化型肉制品,如法兰克福香肠、热狗肠、鸡肉肠、台式香肠、汉堡饼、火腿肠、方便面、米粉及米线加工等。多聚磷酸钠也是一种高品质的海产品添加剂,可有效保持海产品特有的风味,增强口感,能减少加工损耗,改善质地,使产品表面富有光泽,鲜亮有韧性,可明显提高产品的档次。

用法与用量

  生产肉制品时,用量为0.5%将本品加入适量的水中,搅拌溶解,冷却至5℃以下后加入或注入原料肉中腌制或滚揉,再按常规步骤进行,生产饮料时将0.1-0.3%的本品用水溶解后加入,搅拌混合后再罐装,生产鱼丸、肉丸时,在打浆过程中把本品溶解成溶液加入,均匀打浆30-40分钟,再按原工艺操作。适用于肉类制品、肠类制品、汤类制品、面粉类的加工,也是一种高品质的海产品添加剂。多聚磷酸钠适用于粗碎和乳化型肉制品,如法兰克福香肠、热狗肠、鸡肉肠、台式香肠、汉堡饼、火腿肠、方便面、米粉及米线加工等。多聚磷酸钠也是一种高品质的海产品添加剂,可有效保持海产品特有的风味,增强口感,能减少加工损耗,改善质地,使产品表面富有光泽,鲜亮有韧性,可明显提高产品的档次。

用途:三聚磷酸钠用于洗涤剂,作为助剂、肥皂增效剂及防止条皂结晶和起霜,工业用水软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、油井掘泥控制剂,制纸用油污防止剂,油漆、高岭土、氧化镁、碳酸钙等悬浮液处理的有效分散剂。食用级三聚磷酸钠可作为各种鱼肉制品的食品改良剂,饮料的澄清剂。

 功能特点:本品系直接聚合而成的多种聚磷酸盐的化学混合物。比磷酸盐单体和复配磷酸盐性能更佳,功能更强大。

优点

  多聚磷酸钠溶解性*,可以在低温盐水中溶解。保持水份的同时可获得更佳的口感和外观。明显改善肉制品的切片性,提高产品的档次。调节PH值,整合金属离子的能力强。用途

  多聚磷酸钠适用于粗碎和乳化型肉制品,如法兰克福香肠、热狗肠、鸡肉肠、台式香

肠、汉堡饼、火腿肠、方便面、米粉及米线加工等。多聚磷酸钠也是一种高品质的海产品添加剂,可有效保持海产品特有的风味,增强口感,能减少加工损耗,改善质地,使产品表面富有光泽,鲜亮有韧性,可明显提高产品的档次。

用法与用量

  生产肉制品时,用量为0.5%将本品加入适量的水中,搅拌溶解,冷却至5℃以下后加入或注入原料肉中腌制或滚揉,再按常规步骤进行,生产饮料时将0.1-0.3%的本品用水溶解后加入,搅拌混合后再罐装,生产鱼丸、肉丸时,在打浆过程中把本品溶解成溶液加入,均匀打浆30-40分钟,再按原工艺操作。


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