维生素E（Vitamin E）是一种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，人们常误认为维生素E就是生育酚。

维生素E(生育酚浓缩物,天然品；dl-α-生育酚，合成品) 

性状：维生素E的一种形态。黄色至琥珀色接近无臭的澄清粘性油液。沸点200~250℃（13.33Pa）。在酸中非常稳定。对热稳定（200℃不分解）。在空气中以及在光照下氧化并发黑。在可见光下稳定，对紫外线不稳定。利用其氧化性质，可用作抗氧化剂。

性状 维生素E的一种形态。黄色至琥色接近无臭的澄清粘性油液。沸点200--250℃（13.33Pa），相对密度d=0.950.在酸中非常稳定。对热稳定（200℃不分解）。在空气中以及在阳光下氧化并发黑。在可见光下较稳定，对紫外线不稳定。利用其易氧化性质，可用作抗氧化剂。抗氧化性比天然的dl--α-生育酚弱。不溶于水，易溶于乙醇，。

质量指标 FCC ,2000

1.含量 96.0%--102.0%

2.*（以Pb计，GT-16-2) ≤20mg/kg

用途：营养增补剂、抗氧化剂。用于油脂、奶油或用此类油脂的食品，作为抗氧化剂。抗氧化能力虽比BHA、BHT弱，但毒性低得多。维生素E（vitaminE）是生育酚（tocopherol，T）与三烯生育酚（Tocotrienol，T-3）的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分，亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸（pol- yunsaturatedfattyacid，PUFA）结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。

【产品功效】 1、抗氧化、减轻自由基的伤害，延缓光老化。 2、促进伤口愈合、预防发炎。 3、减轻红肿、淡化疤痕。 4、防止肌肤粗糙皲裂、改善黑斑。 5、促进头发生长、养发等。

使用介绍 1、溶性：可溶于乙醇、脂类、油类 2、耐受性：可耐热 3、PH：不耐碱， 佳PH范围5~7 4、刺激：对眼睛及皮肤无毒无刺激

使用比例 1、护肤乳霜：0.5~5 % 2、唇膏：2~5 % 3、油类抗氧化：0.5 % 4、防晒制品：1~5

参考配方： 天然维生素E护手霜： 简易乳化剂                  2ml 维生素E                     2ml 橄榄油(或其他植物油)         5ml 蒸馏水                      50ml 抗菌剂                      0.2~0.5ml

方法：1、将简易乳化剂，维生素E，橄榄油相混合；2、加入50ml纯露或者蒸馏水；3、不停搅拌，成霜状即可.

油 溶维他命E 是高生物活性天然维生素E， 可以防止细胞老化、老人斑、抗氧化、除皱和增加皮肤弹性。维生素E 其有α、β、γ、δ4种变体,α活性 高。维生素E 不仅具有自由基清洗剂的功效,而且其本身也能获得激发态的氧原子,防止细胞膜因氧化而受损伤,稳定细胞膜。维生素E 已较普遍用于防晒、抗衰老化妆品、养发和生化制品,经常与维生素A、C 一起使用.

研究表明:V-E能减轻皱纹的深度，研究者使用含5%V-E的护肤霜摩擦皮肤4周后，鱼尾纹的长度及深度均减少了一半。

维 他命E还能促进血液循环和维生素E作为有效的抗氧化剂，通常被加到抗衰老的系列产品中，同时也用于护发品中，使这类产品更具营养性末梢循环，防止细胞老 化、老人斑、抗氧化、除皱和增加皮肤弹性。 维生素E(VitaminE)的核心作用是游离基，降低可溶性胶原蛋白向不可溶性胶原蛋白的转化速度，从而保持皮肤的弹性，减少皮肤皱纹。

含有丰富维生素和矿物质的食物能构成一顿营养均衡的膳食，而维生素E，则代表*的抗氧化作用和对年龄的挑战。维生素E可有效对抗自由基，抑制过氧化脂质生成，祛除黄褐斑；抑制酪氨酸酶的活性，从而减少黑色素生成。酯化形式的维生素E还能消除由紫外线、空气污染等外界因素造成的过多的氧自由基，起到延缓光老化、预防晒伤和抑制日晒红斑生成等作用。要增加维生素E的摄入很简单，一碟新鲜的芦笋就够了。白色，绿色或紫色？随你喜欢，他们都非常有好处。拿起你的刀叉，尽情享用这顿维生素的盛宴吧。

维生素E缺乏症：

维生素E缺乏发病机理：

1、维生素E缺乏时，男性睾丸萎缩不产生精子，女性胚胎与胎盘萎缩引起流产，阻碍脑垂体调节卵巢分泌雌激素等诱发更年期综合症、卵巢早衰。

2、维生素E缺乏时：人体代谢过程中产生的自由基，不仅可引起生物膜脂质过氧化，破坏细胞膜的结构和功能，形成脂褐素；而且使蛋白质变形，酶和激素失活，免疫力下降，代谢失常，促使机体衰老。食物来源

 富含维生素E的食物有：果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油、柑橘皮等。果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。

压榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉 米、橄榄、花生、山茶等。此外，红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素E，含量Z为丰富的是小麦胚芽，Z初多数自然维生素E从麦芽油提取，通常从菜油、大豆油中获得。