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抗坏血酸棕榈酸酯品牌批发 抗坏血酸棕榈酸酯
物品单位 价格 品牌
千克 220 郑州百思特
  • cas:137-66-6
  • 发布日期: 2017-12-07
  • 更新日期: 2019-06-25
产品详细说明
主要用途 国家制定标准憃行业标准
EINECS编号 205-305-4
品牌 郑州百思特
执行标准 国标
型号 食品级
别名 Vc-棕榈酸酯; L-圄坏血酸棕榈酸盐; L-圄坏血酸棕榈酸酯
纯度 90%
CAS编号 137-66-6
规格 二十五公斤/1,可根据客搁需求定制包装
分子式 C22H38O7
产品英文名称 Ascorbyl palmitate

名称:L-抗坏血酰棕榈酸酯

级别:食品级

含量:99.3%

规格:25kg/桶装

CAS:有

功能:抗氧化剂,保鲜剂

L-抗坏血酰棕榈酸酯英文:Ascorbyl palmitate;  

L-抗坏血酰棕榈酸酯分子式:C22H38O7;           

L-抗坏血酰棕榈酸酯分子量:414.54;             

[L-抗坏血酰棕榈酸酯化学命名]:6棕榈酰L抗坏血酸     

 L-抗坏血酰棕榈酸酯为白色粉末。L-抗坏血酰棕榈酸酯略有柑橘气味。L-抗坏血酰棕榈酸酯极易溶于水和植物油。L-抗坏血酰棕榈酸酯易溶于乙醇(1g/4.5ml)。L-抗坏血酰棕榈酸酯熔点107~117℃。

 产品特点:
    抗坏血酸棕榈酸酯具有维生素C的全部生理活性,是一种高效的抗氧化剂 和氧自由基清除剂,被世界卫生组织(WHO)食品
    添加剂委员会评定为营养、高效、使用安全的食品添加剂,是我国*可用于婴幼儿食品的抗氧化剂,用于食品 可起到
    抗氧化、食品(油脂)护色、强化维生素C等功效。

 抗氧化剂;护色剂;营养强化剂。L-抗坏血酰棕榈酸酯作为脂溶性抗氧化剂使用。适宜在动、植物油脂及多类食品中使用。如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果。

 

使用范围:(具体见GB 2760及历年增补)
    食品添加方面:抗氧化剂;护色剂,用于保护易氧化天然色素(如辣椒红素,番茄红素,胡萝卜素,叶黄素等等);作为
    脂溶性抗氧化剂使用,适宜在动、植物油脂 及多类食品中使用,如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物
    油有显著效果; 乳类*制品,防止*乳品氧化耗败;油炸制品,防止脂质酸败,延长货架期等(如方便面,薯片,
    煎鱼,煎烤肉制品类等)。
    日化用品方面:脂溶性祛斑美白。
    药物保健方面:保护药物有效成份,防止氧化;Vc营养强化剂,与Vc相比无胃肠刺激。

建议用量:
    常见食品中FAO/WHO的建议用量表

允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能*允许使用量(g/kg)
*食品罐头抗氧化,营养强化0.2
即食谷物,包括碾轧燕麦(片)抗氧化0.2
*即饮制品抗氧化0.01
孕产妇(乳母)配方食品抗氧化0.2
婴幼儿断奶期食品抗氧化0.05(以脂肪中抗坏血酸计)
*配方食品、较大*和幼儿配方食品抗氧化0.05(以脂肪中抗坏血酸计)
面包抗氧化0.2
方便米面制品抗氧化0.2
脂肪,油和乳化脂肪制品抗氧化0.2
乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其调制产品抗氧化0.05(以脂肪中抗坏血酸计)
人造奶油、氢化植物油抗氧化0.2

抗坏血酸棕榈酸酯使用方法

1.将本品加入油中加热溶解,或用乙醇溶解,配制成5%的抗氧化剂溶液,然后按比例添加到食品中。

2.粉末状婴幼儿食品、奶粉、粉状调味料、鸡精粉等,可将本品加入食品配料中,混合均匀即可。

使用量:

1.*配方食品:按油脂中抗坏血酸计,添加量不超过0.01g/kg;

2.幼儿配方食品,学龄前儿童配方食品:按油脂中抗坏血酸计,添加量不超过0.05g/kg;

3. 油脂、奶粉、方便面等其他食品:按食品总量计,添加量不超过0.2g/kg;

4. 其他:本品作营养强化剂时酌量使用。

 

主要作为抗氧化剂,广泛用于食品领域  性状:白色至微黄色粉状,近乎无臭味,不溶于水。

用途:脂肪、油和乳化脂肪制品,氢化植物油,方便米面制品,面包,,学龄前儿童配方食品中,具有抗氧化及营养强化功能。用做VE的抗氧增白剂,在油脂中抗氧效果非常明显且耐高温,适用于食品、化妆品等,并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂,对猪油的抗氧效果优于植物油。通过国家质检中心的检验完全达到国家GB1631-41996的标准,也符合国外FCC(IV)标准,是一种无毒无害的多功能营养性抗氧保鲜剂。


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