<iframe src=""></iframe>
产品中心
β-环状糊精生产 河南郑州β-环状糊精价格
物品单位 价格 品牌
kg 22 郑州百思特
  • cas:7585-39-9
  • 发布日期: 2017-12-07
  • 更新日期: 2019-06-25
产品详细说明
主要用途 广泛应用于分离有机化合物及用于有机合憃,也用作医药辅料、食品添加剂等。
EINECS编号 231-493-2
品牌 郑州百思特
主要有效成分 β-环状糊精
执行标准 国家标准和产品标准
英文名称 beta-Cyclodextrin
型号 食品级、饲料级、工业级
别名 beta-环糊精;β-环状糊精;倍他环糊精;BETA-环状糊精;環糊精;肛环糊精;环麦芽七糖
CAS编号 7585-39-9
规格 纸板桶装25公斤一桶
分子式 C42H70O35
有效物质含量 95

中文名称: 羟丙基-BETA-环糊精
中文同义词: 羟丙基环糊精;(2-羟丙基)-B-环糊精;2-羟丙基-B-环糊精,平均MW CA 1380;2-羟丙基-B-环糊精,平均MW CA 1400;2-羟丙基-Β-环煳精, MW CA 1250-1480;羟丙基环胡精;(2-羟丙基)-BETA-环糊精;2-羟丙基-Β-环糊精, MW CA 1250-1480
英文名称: (2-HYDROXYPROPYL)-BETA-CYCLODEXTRIN
英文同义词: beta-cyclodextrin,2-hydroxypropylether;beta-hydroxypropylcyclodextrin;(2-HYDROXYPROPYL)-BETA-CYCLODEXTRIN;(2-Hydroxypropyl)-β-cyclodextrin;2-Hydroxypropyl-B-Cyclodextrin ;2-HYDROXYPROPYL-B-CYCLODEXTRIN CELLCULTU RE TESTED;HYDROXYPROPYL-BETA-CYCLODEXTRIN (MS = 0. 8);(2-HYDROXYPROPYL)-BETA-CYCLODEXTRIN (MS=1.0)
CAS号: 128446-35-5
分子式: C63H112O42
分子量: 1541.54
EINECS号: 420-920-1

性状:白色粉末,在水中的溶解度很好,在50%的乙醇和甲醇中也能溶解。有一定的相对吸湿性。但是相对表面活性和溶血活性比较低。对肌肉没有刺激性,是一种理想的注射剂增溶剂和药物赋形剂。

  白色或几乎白色的结晶固体或结晶性粉末;无臭,略有甜味;溶于水,难溶于甲醇、乙醇等;本品在碱性水溶液中稳定,遇酸则缓慢水解,其碘络合物呈黄色;结晶呈板状;可与多种化合物形成包合物,使其稳定、增溶、缓释、乳化、抗氧化、抗分解、保温、防潮,具有掩蔽异味的作用,是新型分子包裹材料

 用途:1、在食品、香料领域,可提高营养分子的稳定性和长效性,可掩盖或矫正食品营养分子的不良气味和口味,可改进生产工艺和产品品质。该产品在水中的溶解度很好,取代度4及以上可以和水任意比例混溶,在50%的乙醇和甲醇中也能溶解。
      2、在化妆品原料中用作稳定剂、乳化剂、去味剂等,可降低化妆品中有机分子对皮肤粘膜组织的刺激,增强有效成分的稳定性,防止营养成分的挥发、氧化。它有一定的相对吸湿性。
      3、在医药工业中,由于相对表面活性和溶血活性比较低且对肌肉没有刺激性,所以它是一种理想的注射剂增溶剂和药物赋形剂。可以提高难溶性药物的水溶性,增加药物稳定性、提高药物生物利用度,使药剂的疗效增加或    服用量减少,可以调整或控制药物的释放速度,降低药物毒副作用。可用于口服药物、注射剂、粘膜给药系统(包括鼻粘膜、直肠、角膜等)、透皮吸收给药系统、亲脂性靶向药物的载体,还可用做蛋白质的保护剂和稳定剂。

 应用 稳定剂、加工助剂。
使用范围及使用量:我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:可用于烘烤食品,最使用量为2.5 g/kg;用于汤料,为100 g/kg。
实际使用参考:用于包埋易挥发的香料使其稳定。香料与β-环状糊精的浓度比为1∶1。用于包埋天然色素,使其稳定。如番茄酱加入本品搅拌0.5h,在100℃加热2h,红色不褪(对照则褪色)。
本品的环状空穴内由于含有CH和与糖苷结合的-O-原子而呈疏水性,外侧葡萄糖上的-OH基呈亲水性,具有界面活性剂性质,可用于乳化油性食品。配制乳化剂,可用BCD10份、增稠剂1~10份、水溶性蛋白0.02~200份。
去除异味,用于豆制品等除豆腥味,以及去除干酪素的苦味、甜菊苷的苦味、羊肉的腥味和鱼腥味等。
用于制作固体酒和果汁粉。将含乙醇43%的威士忌100mL,加水186mL、环状糊精糖浆143mL,混合搅拌30min,喷雾干燥成固体酒。饮用时稀释10倍即可。
用于果蔬罐头,可防止汁液产生白色混浊。橘子罐头,添加量为糖浆量的0.2%~0.4%,可不产生白色混浊;竹笋罐头,添加0.01%~2.0%,可防止产生白色沉淀。
冷冻蛋*末,添加0.25%,可提高起泡力和泡沫稳定性。
取75gBCD乙醇溶液,于50℃,在搅拌中加入含200 mL洋葱汁的乙醇液中,静置,析出包埋葱汁的结晶,经过滤、凉干后即为成品。冲汤时,取1g成品冲入沸水200mL即为洋葱汁汤。

取100gBCD,加入水75mL,在搅拌中加入芝麻油85~90mL,包埋后于60℃烘干,研细,过20目筛、取0.4g置于100 mL水中,加热至60℃,即有芝麻油香气,若加250 mL水加热至90℃,则全溶,香气四溢。

在食品制造方面,主要用来消除异味,提高香料香精以及色素的稳定性,增强乳化能力和防潮能力。

改善食品的口感,是药品,食品,化妆品制造业的良好的稳定剂和矫味剂。

作为稳定剂、加工助剂等。我国规定β-环状糊精可用于烘烤食品和汤料,z大使用量分别为2.5g/kg和100g/kg。

①用于包埋挥发性香料,使其稳定。

②利用其具有界面活性剂性质,用于乳化油性食品。

③用于豆制品、干酪素、羊肉等,其可去除豆腥味、苦味、腥味等异味。

④用于制作固体酒和果汁粉等。

⑤用于果蔬罐头:可防止汁液产生白色浑浊