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苯甲酸钠生产 河南郑州苯甲酸钠价格
物品单位 价格 品牌
千克 10 郑州百思特
  • cas:532-32-1
  • 发布日期: 2017-12-08
  • 更新日期: 2019-06-25
产品详细说明
主要用途 防腐剂
EINECS编号 15516382283
品牌 郑州百思特
执行标准 产品标准
英文名称 Sodium benzoate
型号 食品级、饲料级、工业级
别名 苯甲酸钠
纯度 95%
CAS编号 532-32-1
规格 纸板桶装25公斤一桶
分子式 C7H5NaO2

名称:苯甲酸钠
别名:安息香酸钠    
CAS:532-32-1
苯甲酸又称为安息香酸,故苯甲酸钠又称安息香酸钠。苯甲酸在常温下难溶于水,在空气(特别是热空气)中微挥发,有吸湿性,大约常温下0.34g/100ml;但溶于热水;也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。在使用中多选用苯甲酸钠;苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多。苯甲酸钠大多为白色颗粒,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛性;易溶于水(常温)53.0g/100ml左右,PH在8左右;苯甲酸钠也是酸性防腐剂,在碱性介质中无杀菌、抑菌作用;其防腐PH是2.5-4.0,在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大,易穿透细胞膜进入细胞体内,干扰细胞膜的通透性,抑制细胞膜对氨基酸的吸收;进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储,并抑制细胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰辅酶A缩合反应,从而起到食品防腐的目的。   

1.苯甲酸钠主要用作食品防腐剂,也用于制药物、染料等。

2.苯甲酸钠用于医药工业和植物遗传研究,也用作染料中间体、杀菌剂和防腐剂。

3.作为防腐剂、抗微生物剂使用,也作为防冻液专用防腐剂。

4.苯甲酸钠是重要的酸型饲料防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。此外,也可作为食品的防腐剂。

5.苯甲酸钠也是重要的酸型食品防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。此外,也可作为饲料的防腐剂。

6.苯甲酸钠用作食品添加剂(防腐剂)、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂,也用作香料等有机合成的中间体。

7.苯甲酸钠用作血清胆红素试验的助溶剂、食品添加剂(防腐剂)、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂,也用作香料等有机合成的中间体。化学分析用试剂;用于医药工业和植物遗传研究 。
1. 主要用作食品防腐剂,也用于制药物、染料等
2. 用于医药工业和植物遗传研究,也用作染料中间体、杀菌剂
和防腐剂

1.苯甲酸钠主要用作食品防腐剂,也用于制药物、染料等。

2.苯甲酸钠用于医药工业和植物遗传研究,也用作染料中间体、杀菌剂和防腐剂。

3.作为防腐剂、抗微生物剂使用,也作为防冻液专用防腐剂。

4.苯甲酸钠是重要的酸型饲料防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。此外,也可作为食品的防腐剂。

5.苯甲酸钠也是重要的酸型食品防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。此外,也可作为饲料的防腐剂。

6.苯甲酸钠用作食品添加剂(防腐剂)、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂,也用作香料等有机合成的中间体。

7.苯甲酸钠用作血清胆红素试验的助溶剂、食品添加剂(防腐剂)、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂,也用作香料等有机合成的中间体。化学分析用试剂;用于医药工业和植物遗传研究 。
1. 主要用作食品防腐剂,也用于制药物、染料等
2. 用于医药工业和植物遗传研究,也用作染料中间体、杀菌剂
和防腐剂

 使用注意事项

(1)苯甲酸钠为强碱弱酸盐,其水溶液显碱性,pH等于8。在酸性溶液中水解成苯甲酸,溶解度降低。

(2)可单独使用,也可混用,1g苯甲酸相当于1.18g苯甲酸钠。

使用范围及使用量

(1)中国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 1902-2005)规定:使用苯甲酸钠,亦以苯甲酸计,不得超过用量,详见苯甲酸。

(2)实际使用参考:一般使用方法是加适量水溶解后加入食品中,但具体使用时又可有不同。

①在一般汽水、果汁中使用时,应在配制糖浆时添加。如先将糖溶化、煮沸、过滤后,一边搅拌一边将苯甲酸钠投入糖浆中。也可在溶糖时添加。待苯甲酸钠充分溶解后,即可分别先后加入悬浊剂及柠檬酸。应注意,苯甲酸钠、柠檬酸、悬浊剂必须分别先后加入,尤其是苯甲酸钠与柠檬酸,如果同时加入,就会出现絮状物。 

②用于酱油中,苯甲酸钠要在加热杀菌工序中添加。通常是将生酱油放入杀菌装置,加热至杀菌温度时(一般在65℃~75℃,根据季节与品质具体掌握)添加苯甲酸钠。苯甲酸钠可先用适量的热水或近80℃的三淋油溶解后加入。 

③用于醋中,应在淋出、调整好酸度后添加。

苯甲酸钠也是重要的酸型食品防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。使用范围及使用量参见苯甲酸。此外,也可作为饲料的防腐剂。
该品用作食品添加剂(防腐剂)、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂,也用作香料等有
添加食品防腐剂的目的是为了改善食品品质、延长保存期、方便加工和保全营养成分。只要按照国家规定的品种范围和使用量进行添加苯甲酸和苯甲酸钠,都是允许的,也是安全的。诚然,我国在食品添加剂法律规定上也有些欠缺,作为食品科学工作者面对着公众对食品安全的*关注或企业追求利益的压力,应该本着负责的科学的态度进行论证,而不能凭空想象,随意曲解食品防腐剂,误导公众,导致公众对现代食品工业失去信心甚至产生恐慌。如果那样的话,将会使食品工业的发展和食品安全问题的解决陷入被动。
用 途:
1、本品为优良的食品防腐剂,可用于各种食品如酱油、酱菜、果酱、腐乳、果子露、汽水、各种罐头等效果优良。
  2、日用品,用于牙膏、印泥、浆糊及粘胶剂等防腐。
  3、汽车防冻液、钢铁防锈及有机合成材料等。
GB 2760—2002:同“07001,苯甲酸”。胶姆糖胶基GMP(以苯甲酸计);预调酒0.2g/kg。
FAO/WHO(1984,mg/kg):人造奶油、餐用油橄榄、果酱和果冻、酸黄瓜、带防腐剂的菠萝浓汁1000(单用或与酸、山梨酸及其盐类以及亚硫酸盐类合用量,但亚硫酸盐类不超过500,仅用于制造);芒果酱250;速冻角条、鱼块、鱼馅,GMP。
FDA、§18.1733(2000):0.1%。
日本(以苯甲酸计,g/kg,本品g):鱼子酱2.5(本品2.95);清凉饮料、糖浆及酱油0.6(本品0.7);人造奶油1(如与山梨酸及其盐类合用时,其合用量为1);焙烤制品用水果酱和果汁(包括浓缩果汁)为1.0。