EINECS编号 | 15516382283 |
品牌 | 郑州百思特 |
型号 | 食品级、饲料级 |
外观 | 细粉、液体、晶体、固体 |
别名 | 硒蛋白 |
CAS编号 | 74-79-3 |
规格 | 纸板桶装25公斤一桶 |
保质期 | 36个月 |
主要用途 | 食品添加剂、营养强化剂 |
英文名称 | Selenoprotein W |
纯度 | 99.9% |
分子式 | 见外包装憃产品说明憃自行百度 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 硒蛋白 |
硒蛋白(selenoprotein),是含硒的蛋白的简写。通常的理解误区是--认为只有含有硒半胱氨酸残基的蛋白质才是硒蛋白,或硒蛋白只含有硒半胱氨酸残基。事实上,只有硒酶(selenoenzyme)几乎都是以硒半胱氨酸残基作为催化中心的硒蛋白,而不是所有的硒蛋白都具有催化功能。
所以严格意义上,硒蛋白主要分以下两类:
含有硒半胱氨酸的硒蛋白
绝大多数情况下,硒半胱氨酸是承载硒元素最主要的方式,硒半胱氨酸也因其重要性被称作第21个氨基酸,在哺乳动物体内参与蛋白组成,所以这种情况下硒蛋白也就是含有硒半胱氨酸的蛋白。例如,哺乳动物体系的硫氧还蛋白还原酶就是属于硒蛋白,硒半胱氨酸是借助掺硒辅助元件,通过UGA中止密码子介导的、特异性的编码合成。
含有硒甲硫氨酸的硒蛋白
硒以硒甲硫氨酸或硒蛋氨酸为主要结合态存在于粮食中。虽然硒甲硫氨酸参入蛋白质合成可能是随机过程,但是含有硒甲硫氨酸的蛋白也称为硒蛋白。
纯天然植物硒蛋白是从富硒野生蔬菜中萃取的,属于纯天然可溶性植物有机硒, 具有吸收性好、食用安全、完全溶解、纯天然等特点。
目前国内允许食用的硒营养强化剂有八种,分别是硒酸钠,亚硒酸钠,硒代半胱氨酸, 硒甲基硒代半胱氨酸,硒化卡拉胶,富硒酵母,富硒食用菌粉,硒蛋白。
其中,硒酸钠和亚硒酸钠属于无机硒,由于食用剂量和中毒剂量比较接近,发达国家不再食用。
硒代半胱氨酸、硒甲基硒代半胱氨酸和硒化卡拉胶属于有机硒,也可以溶解, 但是属于化工产品,并且硒化卡拉胶有较大的气味。
富硒酵母和富硒食用菌粉属于有机硒,但是不能溶解而造成吸收率下降。
纯天然植物硒蛋白来自于野生蔬菜,通过高科技从富硒虎耳金中萃取获得,具有纯天然、 可溶性、食用安全、吸收率高等特点,可以与任意食物搭配,是目前世界上安全性*和 吸收性*的天然植物硒。
项 目 | 要 求 |
色 泽 | 黄色或淡黄色。 |
外 观 | 细度均匀的粉末或粒度均匀的颗粒。 |
杂 质 | 无外来可见杂质。 |
理化指标
项 目 | 指 标 |
水分,% ≤ | 6.0 |
蛋白质,% ≥ | 40.0 |
硒(以Se计),mg/kg | 2000 |
铅(以Pb计),mg/kg ≤ | 2.0 |
砷(以As计),mg/kg ≤ | 1.0 |
微生物限量
项 目 | 限 量 |
菌落总数, cfu/g ≤ | 30,000 |
大肠菌群, MPN/100g ≤ | 90 |
霉菌, cfu/g ≤ | 25 |
致病菌(肠道致病菌和致病性球菌) | 不得检出 |
纯 植物硒蛋白来自于野生蔬菜,通过高科技从富硒虎耳金中萃取获得,具有纯 、 可溶性、食用、吸收率高等特点,可以与任意食物搭配,是目前世界上性较好和 吸收性较好的 植物硒。
1) 硒能催化并消除对眼睛有害的自由基物质,从而保护眼睛的细胞膜。长期缺 硒将会导致视力下降和许多眼如白内障、视网膜病、夜盲症等的发生。
2) 硒是维持心脏正常功能的重要元素,对心脏机体有保护和的作用。
3) 硒可以使肝炎病人的病情好转,使肝炎病人发生癌症的比例大大降低。
4)硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分,它能防止胰岛β细胞氧化破坏, 使其功能正常,糖分代谢、降低血糖和尿糖。
5) 硒与体内的汞、锡、铊、铅等*结合,形成金属硒蛋白复合而、。
6) 硒具有增强精子活力和性机能的功效,所以人们称硒为男性的体内黄金。
7) 硒粘膜和溃疡的愈合,预变。
8) 科学研究发现,血硒水平的高低与癌的发生息息相关。在江苏启东县居民中进行补 硒预症实验表明:补硒可使肝癌发生比例下降,使有肝癌家史者发病率下降。
硒是一种人体无比寻常的微量营养元素,以硒酶、硒蛋白的形式广泛存在于生物体内,并通过硒代氨基酸残基的氧化还原活性位点,参与机体的抗氧化防御、细胞信号转导、激素的调节等生命过程。现在,硒已经成为国际上研究微量元素与健康问题方面十分突出的热点。
深友水溶性硒蛋白是从高含量富硒酵母中提取精制制得。具有天然、有机且溶解于水等特点,产品易吸收,生物利用率高,可以直接添加于液体或膏状环境。
1、防治克山病:克山病是一种死亡率比较高的地方性疾病,病患者血液中谷胱甘肽过氧化物酶的活性偏低,服用硒蛋白后,患者心肌受损伤部位脂肪酸过氧化物减少,心肌梗塞缩小,心电图改变趋向好转。
2、防治大骨节病:补充硒蛋白能稳定软骨细胞膜,并保护软骨细胞,有理想的防治效果。
3、保护心脏、心血管:心血管病患者缺硒是引发冠心病、动脉硬化、高血压、心血管疾病的重要因素,补充硒有利于维持心血管系统正常的结构与功能,预防动脉硬化与冠心病的出现,并能维持机体正常的血压水平。
4、抗衰老:硒蛋白有很好的自由基清除功能,抑制细胞膜的脂质过氧化及提高机体免疫功能,从而延缓组织细胞的衰老进程,表现出明显的抗衰老作用,可作为抗衰老食品的活性成分。
5、辅助治疗癌症:硒蛋白可以抑制癌细胞中DNA、RNA 和蛋白质的合成,干扰致癌物质的代谢,从而使癌细胞停止生长,可减少癌症化疗的副作用,增强治疗效果。
6、降低致癌率:微量元素硒是生物体中谷胱甘肽过氧化物酶的重要成分之一,是去除人体自由基的主要因子之一。自由基一般已确认为动物细胞病变成为癌细胞过程中原因之一。有机硒可以协助减少自由基,进而降低致癌机率。
7、促进甲状腺生理机能发挥:硒是甲状腺荷尔蒙T3的活化酵素重要成分,缺硒会引起甲状腺机能不全的一系列病变。
8、天然解毒剂:硒蛋白对金属有很强的亲和力与金属结合形成金属-硒-蛋白质复合物,而使金属得到解毒和排泄,对汞、镉、铅等都有解毒作用。
9、辅助治疗糖尿病:糖尿病人体内谷胱甘肽过氧化物酶活性处于极低水平,患病时问越长,其活性越低,定期服用硒蛋白,可以起到保护和恢复胰脏功能的作用,有利于改善糖尿病的代谢调节,降低尿中的葡萄糖化血红蛋白水平。
【功效用途】
1、防治克山病
2、防治大骨节病
3、保护心脏、心血管
4、抗衰老
5、辅助治疗癌症
6、降低致癌率
7、促进甲状腺生理机能发挥
8、天然解毒剂
9、辅助治疗糖尿病
【参考用量】
每日量值(DV) | 饮食参考摄取量(DRI) 成年男性 | 饮食参考摄取量(DRI) 成年女性 | *耐受量 | |
硒,μg | 70 | 55 | 55 | 400 |
硒蛋白,mg(以3000ppm计) | 23.3 | 18.3 | 18.3 | 133.3 |
* 以上数据参照美国食品营养协会*制定标准
* 作为诊治缺硒引起的相关疾病,实际用量应在医师指导下进行
【保质期】12个月。
【贮 存】应置于阴凉、干燥、通风处密闭存放,未用完应扎紧包装并尽快用完。
【包 装】1公斤/袋;10、25公斤/纸板桶。