EINECS编号 | 224-736-9 |
品牌 | 郑州百思特 |
型号 | 食品级、饲料级 |
外观 | 细粉、液体、晶体、固体 |
别名 | 水合葡(萄)糖酸锌 |
CAS编号 | 4468-02-4 |
规格 | 纸板桶装25公斤一桶 |
保质期 | 36个月 |
主要用途 | 食品添加剂、营养强化剂 |
英文名称 | Zinc gluconate |
纯度 | 99.9% |
分子式 | C12H22O14Zn |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 葡萄糖酸锌 |
葡萄糖酸锌为白色结晶或颗粒状粉末;易溶于水,不溶于乙醇,氯仿乙醚。本品制剂要求遮光,密闭保存。
质量指标:GB8820-2010
项 目 | 指 标 | 项 目 | 指 标 |
含量(以无水物计)% | 97.0~102.0 | 还原糖% | ≤1.0 |
砷(以As计) | ≤3ppm | 氯化物 % | ≤0.05 |
镉 | ≤2ppm | 硫酸盐 % | ≤0.05 |
铅(以Pb计) | ≤3ppm | PH值 | 5.5~7.5 |
制法:由氧化锌和葡萄糖酸反应制得。
1.GB 14880-94:谷类及其制品、饮料,18~36mg/kg。GB 2760-2000:2760-2000:软饮料1.78~14.9g/kg。
2.FDA,§184.1199:焙烤食品1.75%;乳制品,0.4%;明胶与布丁制品4.5%;代糖剂,0.01%。
3.FAO/WHO(1984):青豌豆、草莓、水果色拉罐头350mg/kg(以Ca计);番茄罐头800mg/kg(丁状或片状),45.mg/kg(整装)(以Ca计);果酱和果冻200mg/kg(以Ca计);酸黄瓜250mg/kg。
4.亦可用作日本发酵豆酱、豆腐、蒟蒻等食品的钙强化剂。因其具有螯合金属离子的作用,故具有防止氧化的能力,用于油炸食品等的强化剂时,尚起防止油脂氧化的作用。作为营养强化剂,其吸收率比其他钙强化剂高。【鉴别】 (1)取本本品约0.5g,置试管中,加水5ml,微热溶解后,加冰醋酸0.7ml与新蒸馏的苯肼1ml,置水浴上加热30分钟后,放冷,用玻璃棒摩檫试管内壁,渐析出黄色结晶;滤取结晶,用加有少量活性炭的热水10ml溶解,滤过,滤液重结晶后,经4号垂熔漏斗滤过,滤渣在105℃干燥1小时,依法测定(附录ⅥC),熔点为195~200℃,熔融时同时分解。
产品用途】
葡萄糖酸锌为补锌,
广泛应用于保健品和食品中。
【鉴别】 (1)取本本品约0.5g,置试管中,加水5ml,微热溶解后,加冰醋酸0.7ml与新蒸馏的苯肼1ml,置水浴上加热30分钟后,放冷,用玻璃棒摩檫试管内壁,渐析出黄色结晶;滤取结晶,用加有少量活性炭的热水10ml溶解,滤过,滤液重结晶后,经4号垂熔漏斗滤过,滤渣在105℃干燥1小时,依法测定(附录ⅥC),熔点为195~200℃,熔融时同时分解。
功能主治: 本品主要用于小儿、老年人、妊娠妇女因缺锌引起的生长发育迟缓、营养不良、厌食症、复发性口腔溃疡、皮肤痤疮等。本品适用于小儿厌食症、各种皮肤痤疮、复发性阿弗口腔溃疡等缺锌性疾病。通过超氧歧化酶保持吞噬细胞内自由基水平,自由基能破坏微生物的细胞膜,发挥杀菌作用,加速创伤、烧伤、遗疡的愈合;对维生素A的代谢及视觉起重要作用;促进及维持性机能;稳定细胞膜,改善组织能量代谢及组织呼吸;能改善下肢的血流灌注,减少乳酸积蓄,是治疗间歇性破行的生化基础。
不良反应和注意:个别有恶心、胃不适、便秘、腹痛、过敏性皮疹等。本品有胃肠道刺激性,口服可有轻度恶心、呕吐、便秘等反应。过量的锌进入体内可引起钙和铁缺乏,还可影响铜、铁离子的代谢。
本品与铝、钙、锶盐、硼砂、硫酸盐和氢氧化物(碱),蛋白银及鞣酸合用为禁忌。与青霉胺合用,可使后者的作用减弱。
用法用量:每日15~20毫克,小儿3~15毫克,于饭后服或照说明书应用。
口服:小儿厌食症:每公斤体重1次1~2mg,每日2次。皮肤痤疮:每次25mg,每日2次,3周为一疗程。复发性口腔溃疡:25mg/次,每日2次,1~2周为1疗程。