【产品名称】：L-组氨酸
【CAS#】: 1007-42-7
【分子量】：191.62
【性状】： 白色晶体或结晶性粉末。无臭。稍有苦味。
【用途】： 营养增补剂，人体内合成较慢，为准必需氨基酸。可用于强化*食品，外科手术后病人食品。用化学膨松剂制作面包时添加组氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善风味。
【质量标准】
项目名称 指标（企业标准）
含量（干燥后） 98.5%-101.5%
砷（以As计，GT-3） ≤1.5mg/kg
*(以Pb计,GT-16-2) ≤10mg/kg
干燥失重（105℃，3h） ≤0.005%
*（以Pb计，GT-16） ≤10 mg/kg
干燥失重（105℃，4h） ≤0.2%
灼烧残渣（GT-27） ≤0.2%
比旋光度 +11.5°- +13.5°

[L-组氨酸制备方法]L-组氨酸从猪血、牛血中提取。猪血经喷雾干燥制得血粉，每100kg猪血约18kg血粉。L-组氨酸常用其盐酸盐（[7048024]）。将含有L-组氨酸的洗脱液，浓缩至出现结晶，趁热用盐酸调至pH为2.5，立即加入2倍于溶液量的乙醇，静置，沉淀，过滤，即得L-组氨酸盐酸盐粗品，经脱色、重结晶、干燥得成品。L-组氨酸也可从脱脂大豆的水解产物中提取。

[L-组氨酸用途]L-组氨酸用作营养强化剂

用作营养强化剂，是氨基酸输液、复合氨基酸制剂中的重要组成。可用于治疗胃溃疡。也用于生化研究。

【检测指标】

 制备方法编辑从猪血、牛血中提取。猪血经喷雾干燥制得血粉，每100kg猪血约18kg血粉。L-组氨酸常用其盐酸盐（[7048-02-4]）。将含有L-组氨酸的洗脱液，浓缩至出现结晶，趁热用盐酸调至pH为2.5，立即加入2倍于溶液量的乙醇，静置，沉淀，过滤，即得L-组氨酸盐酸盐粗品，经脱色、重结晶、干燥得成品。L-组氨酸也可从脱脂大豆的水解产物中提取。

 4用途编辑

用作营养强化剂，是氨基酸输液、复合氨基酸制剂中的重要组成。可用于治疗胃溃疡。也用于生化研究。

 5L- 组氨酸生产工艺编辑

 一， 一次浓缩段原料：一次母液（胱氨酸生产中一次中和段产物）辅料：蒸汽将一次母液通入一次浓缩罐内，通入蒸汽，温度120，气压-0.09 Mpa，浓缩时间6h，结晶，过滤。终点产物：结晶液（一次脱色段）结晶体，（NH4CL）回收利用二， 一次脱色段辅料：活性炭，纯水结晶液进入一次脱色罐，投（通）入活性炭，纯水，温度70，脱色时间2h，过滤终点产物：1，滤渣（回收利用）2，溶液（去上柱段）三， 上柱段辅料：阳离子交换树脂，纯水，0.1mol/L氨水溶液进入阳离子交换柱内（流速500L/h）,上柱量：100kg/2柱，上柱毕，定量水洗，纯水用量是柱体积的一倍，水洗过后溶液用0.1mol/L氨水洗脱并收集至第二柱流出液有组氨酸的Pauly反应时止.终点产物：组氨酸收集液(去浓缩赶氨段)四， 浓缩赶氨段辅料：纯水组氨酸收集液勇高效薄膜浓缩到粘稠状，加纯水适当稀释，出料，终点产物：浓缩稀释液（去脱色段）五， 脱色段辅料：6mol/L的HCL浓缩稀释液勇6mol/L HCL调PH7.5，加活性炭脱色，板框压滤，滤液用泵泵入浓缩锅终点产物：1，脱色滤液（去浓缩结晶段）六， 浓缩结晶段浓缩液在浓缩锅，在80-90度下，真空浓缩到有大量结晶出现，放料，冷析，离心收集组氨酸，即得组氨酸的粗品，母液回收，再利用。

七， 精制段 组氨酸粗品加水，升温到70度，校正Ph值，加活性炭脱色，保温搅拌1H，脱色的透光率要达到99%以上，板框过滤，滤液经超滤后，用泵泵入浓缩锅，在高真空，80-90度以下，浓缩到有大量结晶出现，放料，冷析，离心收集组氨酸，即得组氨酸精品，母液回收，再利用。

组氨酸精品置于双锥旋转蒸发干燥器内干燥到水分达标终点产物：L-组氨酸成品。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。