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L-天门冬氨酸锌价格
物品单位 价格 品牌
千克 51 L-天门冬氨酸锌生产厂家
  • 发布日期: 2020-06-29
  • 更新日期: 2021-11-30
产品详细说明
主要用途 L-天门冬氨酸锌生产厂家
EINECS编号 L-天门冬氨酸锌生产厂家
品牌 L-天门冬氨酸锌生产厂家
英文名称 L-天门冬氨酸锌生产厂家
型号 L-天门冬氨酸锌生产厂家
外观 L-天门冬氨酸锌生产厂家
别名 L-天门冬氨酸锌生产厂家
纯度 L-天门冬氨酸锌生产厂家%
CAS编号
分子式 L-天门冬氨酸锌生产厂家
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主要营养成分 L-天门冬氨酸锌生产厂家

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L-天门冬氨酸

基本信息

中文名称:L-天门冬氨酸

中文别名:L-抗坏血酸;L-天冬门氨酸

英文名称:L-Aspartic Acid

英文别名:(S)-Aminosuccinic Acid

分子量:133.1

纯度:>99.0%(T)

等级:GR

MDL号:MFCD00002616

物化性质

颗粒状粉末,熔点:230°C 比旋光度 25°水溶性 5 g/L (25°C)

沸 点:264.1 °C at 760 mmHg

闪 光 点:113.5 °C[2]

密 度:1.514g/cm

性质与稳定性

1.常温常压下性质稳定。

2.为天然产物,无毒。

3.存在于烟叶、烟气中

合成方法

1.左旋天冬氨酸的制法有合成法和发酵法。1.合成法主要是以马来酸或富马酸或它们的酯为原料,在加压下用氨处理,然后水解。较容易合成得到外消旋天冬氨酸,但至今还没有理想的拆分外消旋体的方法。2.发酵法在酶作用下,将富马酸与氨加成,可高收率地得到产品。采用这种方法只生成左旋体,收率高,因此是工业生产的主要方法。

2.由反丁烯二酸、氨在三叶草假单胞菌或产氨短杆菌的天冬氨酸酶作用下得到。

3.以马来酸、富马酸或它们的酯为原料,在酶的作用下与氨加成。

天门冬氨酸在食品等方面有着广泛的用途。

在食品工业方面,是一种良好的营养增补剂,添加于各种清凉饮料;也是甜味素(阿斯巴甜)- 天冬酰苯丙氨酸甲酯的主要原料。

食品级L-天门冬氨酸食品级食品级L-天门冬氨酸食品级

L-天冬氨酸性质: 白色结晶或结晶性粉末,味微酸。溶于沸水,25℃时微溶于水(0.5%),易溶于稀酸和氢氧化钠溶液中,不溶于乙醇、乙醚、加热至270℃分解,等电点2.77,其比旋度与所溶的溶剂有关。在酸溶液中为右旋,碱溶液中为左旋,水溶液中为右旋。

在化工方面,可以作为制造合成树脂的原料,大量用于合成环保材料聚天门冬氨酸;亦可作为化妆品的营养性添加剂等。

1.左旋天冬氨酸的制法有合成法和发酵法。1.合成法主要是以马来酸或富马酸或它们的酯为原料,在加压下用氨处理,然后水解。较容易合成得到外消旋天冬氨酸,但至今还没有理想的拆分外消旋体的方法。2.发酵法在酶作用下,将富马酸与氨加成,可高收率地得到产品。采用这种方法只生成左旋体,收率高,因此是工业生产的主要方法。

2.由反丁烯二酸、氨在三叶草假单胞菌或产氨短杆菌的天冬氨酸酶作用下得到。

3.以马来酸、富马酸或它们的酯为原料,在酶的作用下与氨加成。

L-天门冬氨酸,是一种α-氨基酸,天冬氨酸的L-异构物是20种蛋白胺基酸之一,即蛋白质的构造单位,它与谷氨酸同为酸性氨基酸。天冬氨酸普遍存在于生物合成作用中。它是生物体内赖氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸等氨基酸的合成前体。

用途:营养增补剂、调味增香剂,添加于各种清凉饮料。

限量1.占食品中总蛋白质量的7.0%(包括L-天冬酰胺;FDA§172.320,2000)。

2.FEMA(mg/kg):焙烤食品、肉制品、肉羹汤、调味品,250;无醇饮料150。

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

【食品行业】:食品营养强化

【医药制造】:保健食品 、填充剂、医药原料等。