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食品级(L-苯丙氨酸)价格
物品单位 价格 品牌
千克 51 L-苯丙氨酸生产厂家
  • cas:63-91-2
  • 发布日期: 2020-06-09
  • 更新日期: 2021-11-30
产品详细说明
主要用途 L-苯丙氨酸生产厂家
EINECS编号 L-苯丙氨酸生产厂家
品牌 L-苯丙氨酸生产厂家
型号 L-苯丙氨酸生产厂家
外观 L-苯丙氨酸生产厂家
别名 L-苯丙氨酸生产厂家
纯度 L-苯丙氨酸生产厂家%
CAS编号 63-91-2
分子式 L-苯丙氨酸生产厂家
有效物质含量 L-苯丙氨酸生产厂家
产品英文名称 L-苯丙氨酸生产厂家
主要营养成分 L-苯丙氨酸生产厂家

L-苯丙氨酸 L-苯丙氨酸生产厂家 L-苯丙氨酸厂家

L-苯丙氨酸

【产品名称】:L-苯丙氨酸

【英文名】:L-Phenylalanine
【分子式】:C9H11NO2
【CAS 登录号】:63-91-2
【EINECS 登录号】:200-568-1
【熔点】:270-275 oC
【分子量】:165.19
【比旋光度】:-34.1 o (C=2, WATER, DRY BASIS)
【性状】: 无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有特殊气味和苦味。在受热、光照、空气中稳定。

[质量标准]:医药级(USP32)、食品级(FCC V)或根据客户需要。

项目

医药级(USP32)

食品级(FCC V)

外观

白色结晶性粉末

白色结晶性粉末

含量(以干基计)

98.5~101.5%

98.5~101.5%

比旋光度

-32.7°~-34.7°

-33.2°~-35.2°

pH值(1:100)

5.4~6.0

5.4~6.0

干燥失重

≤0.3%

≤0.2%

灼烧残渣

≤0.4%

≤0.1%

氯化物

≤0.05%

--

硫酸盐

≤0.03%

--

≤0.003%

--

重金属

≤0.0015%

--

--

≤5mg/kg

层析法纯度检查

通过USP测检

-


用途:营养增补剂,必须氨基酸之一.

食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料;也可作为营养增补剂。

用量:占食品中总蛋白量的5.8%。2.FEMA(mg/kg):焙烤食品110;冷冻乳品60.0;肉制品10.0;软糖268;明胶、布丁60.0;乳制品66.0;调味品10.0;糖果和糖霜268;甜沙司220。

营养增补剂。必需氨基酸之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品,除强化苯丙氨酸外,与糖类起氨基-羰基反应,可改善食品的香味。

功用:L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜(Aspartame)的主原料,人体必需氨基酸之一,在医药行业主要用于氨基酸输液和氨基酸类药物。L-苯丙氨酸是人体不能合成的一种必需氨基酸。食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料;也可作为营养增补剂。

生化研究。配制培养基。营养学研究。

L-苯丙氨酸是必需的氨基酸之一。用作营养强化剂、氨基酸输液和复合氨基酸制剂的成分。

氨基酸类药。用于氨基酸输液、综合氨基酸制剂及营养强化剂,大量用于合成新型甜味剂天冬甜素(L-天冬氨酸、L- 苯丙氨酸结合的二肽甲酯)

功用:L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜(Aspartame)的主原料,人体必需氨基酸之一,在医药行业主要用于氨基酸输液和氨基酸类药物。L-苯丙氨酸是人体不能合成的一种必需氨基酸。食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料;也可作为营养增补剂。

生化研究。配制培养基。营养学研究。

用作营养强化剂、氨基酸输液和复合氨基酸制剂的成分。

氨基酸类药。用于氨基酸输液、综合氨基酸制剂及营养强化剂,大量用于合成新型甜味剂天冬甜素(L-天冬氨酸、L-苯丙氨酸结合的二肽甲酯)是合成阿斯巴甜的主要原料。

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

【食品行业】:食品营养强化




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