L-半胱氨酸-
- 起订量(千克)价格
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1-25￥125 /千克
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25-100000￥110 /千克
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≥100000￥100 /千克
- 发布日期： 2022-01-03
- 更新日期： 2024-04-25
产品详请
| 主要用途 |
L-半胱氨酸生产厂家
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| EINECS编号 |
L-半胱氨酸生产厂家
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| 品牌 |
L-半胱氨酸生产厂家
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| 英文名称 |
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| 型号 |
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| 外观 |
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| 别名 |
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| 纯度 |
99%
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| 分子式 |
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| 有效物质含量 |
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| 主要营养成分 |
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一、介绍
中文名:半胱氨酸
汉语别称:2-羟基-3-巯基丙酸;β-巯基-α-氨基 ;3-巯基丙氨酸;硫代丝氨酸;L-半胱氨酸;L-巯基丙氨酸
化学式:C3H7NO2S
分子式：cysteine HSCH2CH（NH2）COOH，
相对分子质量:121.15
水里溶解性：277.433g/L(25，水)
二、特性
溶解稀强氧化剂和碱性溶液，不容易溶解水，难溶于乙酸乙酯，不溶解醚和乙醚。
三、主要用途
在食品工业中具备很多主要用途，它适用于烘焙食品产品，做为面糊面包改良剂的必不可少成份。半胱氨酸是一种氧化剂，它可以推动钢筋的产生，降低混和需要的时长和需要药用价值的动能，半胱氨酸根据更改蛋白质分子中间和蛋白质分子內部的二硫键，变弱了蛋白的构造，那样蛋白就延伸起来。L-胱氨酸与此同时也是生产制造肉味香精所务必的原料,其反映原先为美拉德反应,肉味香精普遍的运用于炸薯条，香肠等行业.
