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【中文名】：酪氨酸

【英语名】：tyrosine;Tyr

【英 文 名】：L-Tyrosine

【CAS No.】：60-18-4

【商品描述】：乳白色结晶或结晶体粉末状，无气味。

【分 子 式】：C9H11NO3

【相对性相对分子质量】：181.20

【 密   度 】：1.456(l)

【溶点（℃）】： l:342～344（溶解）；d:310～314(分解)；dl:340（溶解）

【特性】：

l-体从水里结晶体出去者，没有颜色至乳白色色丁面料针状结晶体或晶形粉末状；d-体从水里结晶体者为没有颜色结晶；dl-体从水里结晶体者为有光泽度的针状结晶。为小动物身体内非必需氨基酸！

【主要用途】：

比旋光度：l-体：-10.6°（c=4.1mol/LHCl,25℃）；d-体： 10.3℃（c=4.1mol/LHCl）。与糖原共热可造成羟基羰基间的反映，而造成一种独特的香辛料。必需氨基酸。

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