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L-缬氨酸介绍：

• 基本资料

• 是不是進口：否

• 型号规格：食品级不锈钢

• 合理化学物质成分：99％

• 包裝规格型号：25*1

• 关键营养元素：L-缬氨酸

• 外型：粉末状

• 成分：99％

• 保存期：2年

• 适用范围：营养强化剂

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介绍

L-缬氨酸(通称缬氨酸)是身体生成蛋白的十八种碳水化合物之一，常温状态为没有颜色至乳白色结晶或晶形粉末状，微臭，味甜甜的，极溶于强电解质，难溶解乙酸乙酯，不溶解*和正丁醇。

L-缬氨酸操作方法

适用范围

1. 用以生物化学科学研究，药业上用以缺乏营养 、蛋白注意力不集中症状、胃肠病症、及手术后蛋白的填补等。

2. 营养成分增补剂。口味剂，与糖共热产生羟基-羰基反映，可转化成独特的香气化学物质。按在我国GB 2760-86要求可作为香辛料。

3. 用以碳水化合物注射液、复合氨基酸打点滴、食用添加剂 、营养成分增选液等

4. 医药原料及食用添加剂

5. 缬氨酸自身具备手性分子，因而在一些天然产物的全生成中，常见作手性分子主导实验试剂；与此同时，做为一种具备电子光学活力的中和剂，缬氨酸在不对称全生成中激发着至关重要的功效[1]。不对称催化反应 在以缬氨酸为手性分子金属催化剂时，羰基化合物可以产生不对称Michael反映，物质为β-甲基醛(或酮) (式1)[2~4]。在L-缬氨酸催化反应下，亚硝基化学物质可与羰基化合物产生α-胺氧化还原反应  (式2)[5,6]。L-缬氨酸一样可以催化反应不对称Diels-Alder反映 (式3)。除此之外，做为不对称生成的手性分子金属催化剂，L-缬氨酸还可催化反应Aldol[8~10]、α-氨基化[11,12]、α-烷基化[13]等反映。催化反应碳-碳和碳-氮的生成 除开可以做为手性分子金属催化剂催化反应不对称生成，缬氨酸还能够做为铜的配位，催化反应碳-碳键 (式4)、碳-氮键 (式5)的产生。肽键的形成 L-缬氨酸与其他碳水化合物相近，一样可以产生肽键 (式6)，而且因为L-缬氨酸分子结构中羟基与羧基处在顺式结构，有益于环肽的产生。