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酪蛋白-
物品单位 价格 品牌
千克 50 酪蛋白生产厂家
  • cas:9000-71-9
  • 发布日期: 2022-01-06
  • 更新日期: 2022-01-06
产品详细说明
主要用途 酪蛋白生产厂家
EINECS编号 酪蛋白生产厂家
品牌 酪蛋白生产厂家
型号 酪蛋白生产厂家
外观 酪蛋白生产厂家
别名 酪蛋白生产厂家
纯度 99%
CAS编号 9000-71-9
分子式 酪蛋白生产厂家
有效物质含量 酪蛋白生产厂家
产品英文名称 酪蛋白生产厂家
主要营养成分 酪蛋白生产厂家

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    产品名字】:酪蛋白

     【通称】:CS 

    【别称】:干酪素、酪朊、奶酪素、乳酪素、酪素、酪胶   
    【英语】:Caseins 
    【CAS号】:9000-71-9

    【产品型号】:25kg

    二、特性

    淡黄色粉末。无臭,无气味或有轻度香味味道。不溶解水和醇。溶于烧碱溶液而成opo结构脂磷酸盐。

    乳酸干酪素是运用新生物科技做成的 野牦牛奶酪蛋清纯化物,是一种具备高蛋白食物、高营养成分的食用添加剂颜色

      水份 ≤12.00%

      人体脂肪 ≤1.50%

     灰份 ≤2.00%

      酸值 ≤40.00°T

      pH  4.0-4.5

      乳清蛋白 ≤0.50%

    三、主要用途

    生产制造方式

    (1)新鲜牛奶脱油,电解硫酸铜(乳酸、甲酸、硫酸或盐酸),将pH调到4.6,使干酪素微封口胶丧失正电荷而凝结沉积。用这类方式获得的干酪素称之为酸opo结构脂,电解硫酸铜的类型不一样获得的酸opo结构脂却几乎毫无区别。酸酪蛋白是乳白色至淡黄色粉末或颗粒物,稍有奶臭和怪味。在水中仅仅溶胀,若添加氨;碱以及盐时,则可分散化融解于水里。可溶解强碱;二乙醇胺;吗啉;尿素溶液;甲酰胺;热甲酸和土尔其辣油。

    (2)将牛乳与滥造凝乳酶功效,产生凝结沉淀,称之为滥造凝乳酶opo结构脂,呈乳白色颗粒状,几乎无气味无臭,加温烧灼会造成的异味。凝乳酶opo结构脂比酸酪蛋白的灰份成分高。

酪蛋白生产厂家

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