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酪蛋白酸钠-
物品单位 价格 品牌
千克 60 酪蛋白酸钠生产厂家
  • cas:9005-46-3
  • 发布日期: 2022-01-06
  • 更新日期: 2022-01-06
产品详细说明
主要用途 酪蛋白酸钠生产厂家
EINECS编号 酪蛋白酸钠生产厂家
品牌 酪蛋白酸钠生产厂家
型号 酪蛋白酸钠生产厂家
外观 酪蛋白酸钠生产厂家
别名 酪蛋白酸钠生产厂家
纯度 99%
CAS编号 9005-46-3
分子式 酪蛋白酸钠生产厂家
有效物质含量 酪蛋白酸钠生产厂家
产品英文名称 酪蛋白酸钠生产厂家
主要营养成分 酪蛋白酸钠生产厂家

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    一、介绍

    酪朊酸钠亦称酪蛋白酸钠 、opo结构脂钠 、酪酸钠或干酪素,是牛奶中关键蛋白opo结构脂的醋酸盐,是一种的增粘剂和破乳剂,由于酪蛋白酸钠带有身体所需要的多种碳水化合物,营养成分很高,也可做为营养强化剂服用。其相对分子质量75000~375000。


    二、特性

    乳白色至淡黄色块状体、颗粒物或粉末状,无臭,无气味或微有特异性香味和口感。溶于强电解质。溶液呈中性化,在其中电解硫酸铜造成opo结构脂沉积。 


    三、主要用途

    应用限定GB 2760-96:各种食品类,GMP。FAO/WHO(1984):酪农奶酪30g/kg。乳白色至淡黄色颗粒或粉末状,几乎无臭无气味,有点乳香气。耐热性比别的蛋白好,94℃加温10s或121℃加热5s不凝结。可溶解于水(有时候产生浑浊),溶液pH数值7.0上下

    作为食用添加剂、饲料添加物、化肥添加物、护肤品、原材料等。常见于各种食品类、饮品、保健食品、精饲料、农牧业、工业生产、生物化学科学研究等。

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