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磷脂-
物品单位 价格 品牌
千克 20 磷脂生产厂家
  • 发布日期: 2022-01-06
  • 更新日期: 2022-01-06
产品详细说明
主要用途 磷脂生产厂家
EINECS编号 磷脂生产厂家
品牌 磷脂生产厂家
型号 磷脂生产厂家
外观 磷脂生产厂家
别名 磷脂生产厂家
纯度 99%
CAS编号
分子式 磷脂生产厂家
有效物质含量 磷脂生产厂家
产品英文名称 磷脂生产厂家
主要营养成分 磷脂生产厂家

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    一,产品介绍:

    磷脂(Phospholipid),也称磷脂类、不饱和脂肪酸质,就是指带有磷酸钙的脂质,归属于复合型脂。不饱和脂肪酸构成生物膜系统的主要成分,分成凡士林不饱和脂肪酸与鞘磷脂两类,各自由凡士林和鞘氨醇组成。不饱和脂肪酸为两性关系分子结构,一端为亲水性的中氮或磷的头,另一端为亲水性(亲油)的长烃基链。因为此缘故,磷脂分子亲水性端互相挨近,亲水性端互相挨近,常与蛋白、糖脂、胆固等其他分子结构一同组成脂双分子结构层。

    二,商品特性

    依生产加工和漂白剂水平不一样而呈乳白色、淡黄或粽色,溶于于医用乙醚、苯、正己烷,不溶解甲苯、水等极性溶剂。归属于两性关系表活剂,具备破乳性。可开展水解反应,酰胺基化,甲基化,酰基化,氨解,饱和状态化(空气氧化使不饱和脂肪酸饱和状态),活性(引进不饱和脂肪官能团)等反映。

    三,商品主要用途:

    在食品产业中,不饱和脂肪酸常被作为破乳剂,让原料油能溶解水。普遍的有大豆卵磷脂,一般以植物油为原材料生产制造,作为吐司面包、固态朱古力食品类等的食用添加剂。

    作食品抗氧化剂,可用以点心、糖块和氢化植物油,按生产制造需求适当应用,还可做为破乳剂等。

    作为食品类起酥剂。


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