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介绍

壳寡糖又叫壳聚低聚糖、低聚壳聚糖，是将壳聚糖 经生物菌技术性（也是有应用化学降解、微波加热溶解技术性的报导）溶解获得的一种玻璃化温度在2~20中间低聚糖商品，相对分子质量≤3200Da，是水溶不错、作用功效大、生物活性高的低相对分子质量商品。它具备壳聚糖所沒有的较高溶解性，全溶解水，非常容易被生物消化吸收运用等众多的作用，其功效为壳聚糖的14倍。

特性

黄棕色粉末状

主要用途

作为食用添加剂、饲料添加物、化肥添加物、护肤品、原材料等。常见于各种食品类、饮品、保健食品、精饲料、农牧业、工业生产、生物化学科学研究等。

1.乳制品：牛奶饮品、牛奶、乳酸饮料等；

2.饮品：现磨咖啡、饮品、清爽饮品、酸奶、酒水等；

3.糖块点心：糖块、甜饼、吐司面包、简餐、日式和欧式甜品、水晶果冻、牛奶布丁等；

4.别的：食品类、肉制品加工品、水产品加工品、腌制酸菜、豆制品等。