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一、介绍

【别   名】：维生素b9
【化 学 名】：蝶酰谷氨酸；N-（4-（（2-羟基-4-氧代-1,4-二氢-6-蝶啶）甲氨基）苯甲酰基）-L-谷氨酸；N-[4-（2-羟基-4-空气氧化-6-喋啶）甲羟基苯甲酰基]-L-谷氨酸； N-4-[（2-氨基-4-氧代-1,4-二氢-6-喋啶）甲羟基苯甲酰基]-L-谷氨酸
【英 文 名】：Folic acid (BP/USP,Kosher certificate)
【拉丁语名字】：Acidum Folicum
【规   格】：98%

二、特性

淡黄色至橘黄色结晶或晶形粉末状。无臭。用开水重结晶得板块结晶。无确立的溶点。约于250℃增碳，空气中平稳。对光线不稳定，转化成2-羟基-4-甲基碟啶-6-醛，丧失生理学活力。如存有少量核黄素，则更加容易造成光溶解。微溶于水（1.6mg/100ml），不溶解 、乙酸乙酯溶于于偏碱氢氧化镍和无机盐饱和溶液、硫酸、盐酸、醋酸、甲酸、 。10%水混液的pH值约为4.0~4.8

三、主要用途

应用限定GB14880-94；婴幼儿配方食品类380～700μg/kg；孕妈妈、授乳妇专用型食品类2000～4000μg/kg。GB2760—2002：孕妈妈、奶水专用型食品类0.002～O．0075g／kg；固体饮料0.6～1.35mg／kg；免淘洗稻米、小麦面粉1000～3000μg/kg；孕妈妈及乳妈专用型奶粉740μg/100g(标识应标出需求量为54g/d)；含乳固体饮料0.23～0.38mg/100g；既食早饭谷物食品类1000～2500μg/kg；水晶果冻50～100μg/kg；巧克力粉以及他口感营养型固体饮料，3000～6000μg/kg(相对应营养型含乳饮料按稀释倍数减少需求量)。FDA§172．345，2000(每日)：0.1mg；4岁下列0.3mg；4岁以上0.4mg；孕、喂奶妇0.8mg。食用添加剂较大容许需求量较大容许残余量规范▼▲添加物中文名容许应用这种添加物的食品类中文名添加物作用较大容许需求量（g/kg）较大容许残余量（g/kg）叶酸片健身运动健康食品营养强化剂60－400μg叶酸片固体饮料营养强化剂157-313μg/kg(以稀释液后的液态饮品计，固体饮料应用按稀释倍数提升需求量）叶酸片比较大儿童秘方食品类营养强化剂0.03-0.3mg/100g叶酸片曲奇饼干营养强化剂39~78μg/100g

作为食用添加剂、饲料添加物、化肥添加物、护肤品、原材料等。常见于各种食品类、饮品、保健食品、精饲料、农牧业、工业生产、生物化学科学研究等。