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L-精氨酸介绍 L-精氨酸操作方法

L-精氨酸为乳白色晶形粉末状。溶点244度（溶解）。经水重结晶后，于105度丧失羧基。在气体中容易空气氧化上色，吸水性，溶于强电解质、乙酸乙酯、抑菌功效与山梨酸相仿。

精氨酸是一种α-碳水化合物，pI(氨基酸等电点）=10.76，也是20种广泛的当然碳水化合物之一。在哺乳类动物，精氨酸被归类为半必需或条件性必要的碳水化合物，似乎生物体的发育过程及身体状况而定。一种错综复杂的碳水化合物，在蛋白和酶的反映点可以发觉它。含精氨酸的食材有黄鳝鱼、黑鱼、海叁、蹄筋、豆类食品、猪瘦肉、蔬菜水果等。

商品主要用途:

营养成分增补剂，调味品。与糖开展加温反映（羟基-羰基反映）可得到特别的香气成分。GB2760-2001）要求为容许应用的食品类用香辛料。碳水化合物打点滴及综合性碳水化合物中药制剂的关键一部分。 对成年人为非必需氨基酸，但身体内转化成速率教慢，对为必需氨基酸