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一、介绍

产品名字：核桃仁肽

获取来源于：核桃仁粕

肽 含 量：75%

分 子 量：低于1000道尔顿

总 蛋 白：80%

二、特性

核桃仁肽，是大家将核桃仁除去植物油脂后，以核桃仁粕为原材料，运用生物菌解技术性，从核桃仁蛋清中获取而成，它含有身体必要的18种碳水化合物，是一种营养元素，与此同时拥有核桃仁并不具有的营养成分作用。

三、主要用途

1.在食品类中的运用
核桃仁肽有别于蛋白和碳水化合物在药理学上的很多优势，具备更强的物理化学特点、生产加工特点和营养成分生理作用，运用这种的作用在食品产业可以获得各个方面的运用。可做为食品运用到肉食品、奶制品、冷食食品类及烘焙食品食物的生产加工中，以改进食品类的质构质量、口味，提升食品类营养成分。

作为食用添加剂、饲料添加物、化肥添加物、护肤品、原材料等。常见于各种食品类、饮品、保健产品、精饲料、农牧业、工业生产、生物化学科学研究等。