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一、介绍

苦瓜（别名：Momordica charantia L.）葫芦科苦瓜属绿色植物 ，一年生攀缘状软弱草本植物，多发枝；茎、枝被柔毛。卷须苗条，不矛盾。叶茎长细；叶面膜质，上边翠绿色，反面浅绿色，叶柄掌状。雌雄同株。雄花花柄苗条，被微柔毛；苞片翠绿色，稍缘分毛；花托裂片卵状披针形，被乳白色柔毛；卡罗拉淡黄色，裂片被柔毛；雌蕊离生。雌花单生，花柄被微柔毛；花药纺锤形，柱顶彭大。果子纺锤形或圆柱型，多瘤皱，完善后橘黄色。种籽长环形，双面有刻纹。花、结果期5-10月。

二、特性

浅黄色细致粉末状

三、主要用途

作为食用添加剂、饲料添加物、化肥添加物、护肤品、原材料等。常见于各种食品类、饮品、保健产品、精饲料、农牧业、工业生产、生物化学科学研究等。