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牛皮胶原蛋白-
物品单位 价格 品牌
千克 50 牛皮胶原蛋白生产厂家
  • 发布日期: 2022-01-09
  • 更新日期: 2022-01-09
产品详细说明
主要用途 牛皮胶原蛋白生产厂家
EINECS编号 牛皮胶原蛋白生产厂家
品牌 牛皮胶原蛋白生产厂家
英文名称 牛皮胶原蛋白生产厂家
型号 牛皮胶原蛋白生产厂家
外观 牛皮胶原蛋白生产厂家
别名 牛皮胶原蛋白生产厂家
纯度 99%
CAS编号
分子式 牛皮胶原蛋白生产厂家
有效物质含量 牛皮胶原蛋白生产厂家
主要营养成分 牛皮胶原蛋白生产厂家

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一、简介

【产品名称】:牛皮胶原蛋白肽

【提取来源】:鲜牛皮

【规    格】:多种

【检测方法】:HPLC

二、性状

白色粉

三、用途

应用于食品中

1、食品包装:胶原蛋白可作为各类香肠制品的肠衣,具有口感好、透明度好,制作工艺简单等特点,很受用户欢迎。还可以用作食品保护层,具有抗氧化性,可保持肉食品的颜色鲜亮

2、肉制品添加剂:将胶原蛋白添加到肉制品中,不仅能改善产品品质(如口感、多汁),而且能提高产品的蛋白质含量,并且无不良气味。研究显示,添加胶原量2%、水20%左右时,腊肠的感观、质地和口感好。

3、乳制品和饮料:添加于各种乳制品和饮料中,不但可以显著的提高产品蛋白质含量和营养价值,还可以补充人体所需要的蛋白质及氨基酸。

4、面包和糕点:在面包和糕点中添加胶原蛋白,可以强化面包和糕点的蛋白质营养,改善食品的营养结构及产品质量。

胶原蛋白是人体内含量多的蛋白质,约占人体内蛋白质的30以上。胶原蛋白富含十八种氨基酸,营养价值高,功能性强,是良好的天然生理活性物

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