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苹果酸钠-
物品单位 价格 品牌
千克 26 苹果酸钠生产厂家
  • cas:676-46-0
  • 发布日期: 2022-01-09
  • 更新日期: 2022-01-09
产品详细说明
主要用途 苹果酸钠生产厂家
EINECS编号 苹果酸钠生产厂家
品牌 苹果酸钠生产厂家
型号 苹果酸钠生产厂家
外观 苹果酸钠生产厂家
别名 苹果酸钠生产厂家
纯度 99%
CAS编号 676-46-0
分子式 苹果酸钠生产厂家
有效物质含量 苹果酸钠生产厂家
产品英文名称 苹果酸钠生产厂家
主要营养成分 苹果酸钠生产厂家

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别称:苹果酸钠    

英语名:Sodium malate

CAS号:有

化学式:C4H4O5Na2?H2O

白色粉末,无臭无气味,溶于强电解质。加上量1.5%-1.7%  

应用领域:可用以食用添加剂,做怪味剂、调理剂、缓冲剂等。

 商品特性:    苹果酸钠  缓释片为乳白色晶形粉末状或小块,无臭,稍有刺激。有吸潮性,溶于强电解质。

 适用表明:    苹果酸钠  缓释片是一种优良的食品类质保剂,在海产品、肉制品中运用为。其在食品类中有优良的特性和持水溶性,且能减少食品类中水分活度,防脱干效果非常的好,和酪蛋白酸钠混合使用可防植物油脂摆脱,进而降低海产品、肉制品等的无重力、霉变。此外,dl-iPhone酸钠缓释片可提升食品类的细嫩度,并授予其优良的口味,此层面的运用在日本比较,现阶段中国运用也在持续增长。因为dl-iPhone酸钠缓释片味咸,咸度约为食用盐的三分之一,故可以作为食用盐的替代物生产制造无盐生抽,在洋香肠、火腿肠中加入3则可降低食用盐使用量1。可提高酵母菌生长发育,需求量为培养液总产量的0.3。做为缓冲剂可与dl-葡萄糖酸合用以清爽饮品及酸性食品中,对怪味有调节作用。

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