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D-木糖-
物品单位 价格 品牌
千克 23 D-木糖生产厂家
  • cas:58-86-6
  • 发布日期: 2022-01-10
  • 更新日期: 2022-01-10
产品详细说明
主要用途 D-木糖生产厂家
EINECS编号 D-木糖生产厂家
品牌 D-木糖生产厂家
英文名称 D-木糖生产厂家
型号 D-木糖生产厂家
外观 D-木糖生产厂家
别名 D-木糖生产厂家
纯度 99%
CAS编号 58-86-6
分子式 D-木糖生产厂家
有效物质含量 D-木糖生产厂家
主要营养成分 D-木糖生产厂家

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1.简介

D-木糖

英文名:D-xylose

别名:D-戊醛糖

CAS号:58-86-6

分子式:C5H10O5

分子量:150.13

木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖,易溶于热乙醇和嘧啶,甜度为蔗糖的67%。木糖与葡萄糖的化学性质相似,可以还原为相应的醇,例如:木糖醇,或氧化成3-羟基-戊二酸。

2.性状

无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。,熔点114度,呈右旋光性 和变旋光性,易溶于水和热乙醇,不溶于乙醇 和* 。

3.用途

1.无热量甜味剂。制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。

2.木糖与食物的配伍性很好,食物中添加少量木。木糖与钙同时摄入,。

3.用於制取木糖醇。

4.由于其提味 ,可用于香料和宠物饲料行业

5.由于其可以的引起美拉德反应,因此可用于生产食品调味剂

6.由于其提色 ,可用于食品行业金褐色的着色,如黄油和面包的着色

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