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阿斯巴甜-
物品单位 价格 品牌
千克 95 阿斯巴甜生产厂家
  • cas:22839-47-0
  • 发布日期: 2022-01-10
  • 更新日期: 2022-01-10
产品详细说明
主要用途 阿斯巴甜生产厂家
EINECS编号 阿斯巴甜生产厂家
品牌 阿斯巴甜生产厂家
型号 阿斯巴甜生产厂家
外观 阿斯巴甜生产厂家
别名 阿斯巴甜生产厂家
纯度 99%
CAS编号 22839-47-0
分子式 阿斯巴甜生产厂家
有效物质含量 阿斯巴甜生产厂家
产品英文名称 阿斯巴甜生产厂家
主要营养成分 阿斯巴甜生产厂家

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一、简介

阿斯巴甜比一般的糖甜约200倍,又比一般蔗糖含更少的热量;一克的阿斯巴甜约有4千卡的热量。但使人感到到甜味所需的阿斯巴甜量非常少,以致于可忽略其所含的热量,因此也被广泛地作为蔗糖的代替品。阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同。阿斯巴甜的甜味与糖相比较,可延缓及持续较长的时间,但有些消费者觉得不能接受,因此某些消费者并不喜爱使用代糖。若将乙酰磺胺酸与阿斯巴甜混合,所产生的口感可能会更像糖。

二、性状

天门冬酰苯丙胺酸甲酯俗称阿斯巴甜,化学式为C14H18N2O5,在室温下以白色粉末的状态存在

三、用途

是一种功能性低聚糖,甜味纯正、吸湿性低,没有发黏现象。我国规定可用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果、用量按正常生产需要。

甜味剂,增香剂。甜味高和热量低,主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。但因高温或高pH会使其分解而失去甜味,所以阿斯巴甜不适合用于烹煮和热饮, 不过可藉由与脂肪或麦芽糊精化合提高耐热度,被广泛地作为蔗糖的代替品。阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同。阿斯巴甜的甜味与糖相比较,可延缓及持续较长的时间,若将乙醘磺胺酸与阿斯巴甜混合,所产生的口感可能会更像糖。 我国于1986年批准在食品中应用,常用于乳制品、糖果、巧克力、胶姆糖、餐桌甜味剂、食品、腌渍物和冷饮制品等。

      限量:各类食品(罐头食品除外),均以GMP为限。甜食0.3;胶母糖1.0;饮料0.1;早餐谷物0.5

贮存条件

本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。有效期2年。

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