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一、介绍

中文名:安赛蜜

汉语别称：安赛蜜钾，安赛蜜-K，A-K糖，乙酰舒泛钾

英语名：Acesulfame Potassium（BP、PhEur、 USP-NF）

英语别称：Acesulfame K; ace K; acesulfamum kalicum; E950; 6-methyl-3,4-dihydro-1,2-dioxo-oxathiazin-4-olate; Sunett; Sweet One.

化 学 名：6- 羟基 -1,2,3-氧恶嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧无机盐

CAS. 号:见包裝

二、特性

性 状：没有颜色或乳白色、无臭，有明显清甜味的晶形粉末状

溶解度：溶于强电解质,微溶解乙酸乙酯。   可靠性：本产品可靠性优良，室内温度装散标准下置放很多年无溶解状况，溶液（pH3.0-3.5，20℃）置放大概2年時间其糖度沒有减少。尽管其在40℃标准下置放数月有溶解，可是其可靠性在加热历程中是好的。杀菌和巴氏消毒不干扰其味儿。

三、主要用途

对热和酸可靠性好等特性，是当今全 第四代生成甜味素。它和其他甜味素混和应用能形成较强的协同作用，一般浓度值下可提升糖度30%~50%。

做为非营养型甜味素，在一般pH范畴内用以食品工业其浓度值基本上无转变。与别的甜味素可混和应用，尤其是与阿斯巴甜及其环己基盐共用时成效较好。可用以固体饮料、酱菜类、果脯、胶姆糖、饭桌用清甜味料的各种各样食品类。

该品具备明显清甜味，乳酸乙酯特性与白砂糖类似。浓度较高的时有苦涩味。不吸湿性，室内温度下平稳，与糖醇、绵白糖等有不错的混合型。做为非营养型甜味素，可适用于各种各样食品类。按在我国GB2760－90要求，可用以液态、固体饮料、冰激凌、点心、苹果酱类、酱菜类、果脯、胶姆糖、饭桌用清甜味料，需求量不超过0.3g/kg。