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产品名字：大豆低聚糖英文名字：Soybean oligosaccharides(SBOS)别称：大豆低聚糖是a-半乳糖苷类，关键由水苏糖四糖、棉子糖和毛蕊花糖等构成化学式：C24H42O21?4H2O相对分子质量：738.64CAS号：10094-58-3商品特性低聚木糖（或低聚糖Oligosaccharides）就是指其分子式由2～10个糖类分子结构以糖苷键相互连接而产生的糖原统称。相对分子质量300～2000，界于单糖（葡萄糖水、葡萄糖、半乳糖）和含糖量（化学纤维、木薯淀粉）中间，又有二糖、三糖、四糖之分。商品主要用途：1.作为破乳增稠剂可用以：酸碱性蛋白饮料、蛋白饮料、生日蛋糕、朱古力等烘焙食品食品类中、各种各样固态蛋白饮料中。2.作为可溶膳食纤维可用以：各种各样必须填补膳食纤维的食物和保健产品中。