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菊粉-
物品单位 价格 品牌
千克 33 菊粉生产厂家
  • 发布日期: 2022-01-11
  • 更新日期: 2022-01-11
产品详细说明
主要用途 菊粉生产厂家
EINECS编号 菊粉生产厂家
品牌 菊粉生产厂家
型号 菊粉生产厂家
外观 菊粉生产厂家
别名 菊粉生产厂家
纯度 99%
CAS编号
分子式 菊粉生产厂家
有效物质含量 菊粉生产厂家
产品英文名称 菊粉生产厂家
主要营养成分 菊粉生产厂家

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一、介绍

菊粉是以胶体溶液形状含于体细胞的原生质中,与木薯淀粉不一样,其溶于于开水中,加乙酸乙酯便从水里进行析出,与碘不产生反映。并且在稀碱下菊粉非常容易水解反应成效糖,这也是全部果聚糖的特点。也可被菊粉酶(inulase)水解反应成效糖。动物和人身体内都欠缺溶解菊粉的抗氧化物

二、特性

菊粉甜甜的,无臭,玻璃化温度为2—60,均值为9,链长依据绿化植物、生长期、气侯及土壤类型的差异而不一样。菊粉极微溶强电解质,对热很平稳,ph值较低

三、主要用途

菊粉可提升粘性,提升食品类的水融合工作能力,改进食品类的组织架构,使构造密切;改进食品类的味蕾及口味,并具备持续性,因而在食品工业中可以与脂质和白砂糖更换用。菊粉是现阶段发觉的容易融解的膳食纤维之一,溶解度很好,10水里的溶解性为60g/L,90水里的溶解性为330g/L,尤其非常容易分散化于饮品、牛乳、牛奶和奶制品中。添加菊粉的低脂食品具备与全脂奶粉商品同样的口味。

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