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水苏糖-
物品单位 价格 品牌
千克 110 水苏糖生产厂家
  • 发布日期: 2022-01-11
  • 更新日期: 2022-01-11
产品详细说明
主要用途 水苏糖生产厂家
EINECS编号 水苏糖生产厂家
品牌 水苏糖生产厂家
型号 水苏糖生产厂家
外观 水苏糖生产厂家
别名 水苏糖生产厂家
纯度 99%
CAS编号
分子式 水苏糖生产厂家
有效物质含量 水苏糖生产厂家
产品英文名称 水苏糖生产厂家
主要营养成分 水苏糖生产厂家

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一、简介

中文名:水苏糖

英文名:Stachyose tetrahydrate

化学式:C24H42O21

分子量:666.59

二、性状

白色粉末,无异味,微甜,甜度为蔗糖的22%,口感清爽,熔点 110℃(分解)。 

三、用途

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。

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