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碱性蛋白酶-
物品单位 价格 品牌
kg 70 碱性蛋白酶生产厂家
  • 发布日期: 2022-01-12
  • 更新日期: 2022-01-12
产品详细说明
EINECS编号 碱性蛋白酶生产厂家
品牌 碱性蛋白酶生产厂家
酶活力保存率 碱性蛋白酶生产厂家%
型号 碱性蛋白酶生产厂家
别名 碱性蛋白酶生产厂家
CAS编号
产品英文名称 碱性蛋白酶生产厂家
重金属 碱性蛋白酶生产厂家%
主要用途 碱性蛋白酶生产厂家
砷含量 碱性蛋白酶生产厂家%
纯度 碱性蛋白酶生产厂家%
酶活力 碱性蛋白酶生产厂家
分子式 碱性蛋白酶生产厂家
有效物质含量 碱性蛋白酶生产厂家

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【名字】碱性蛋白酶

【英语名】Alkaline proteinase

【酶活界定】在40℃,PH10.5标准下,每分水解反应酪素造成1ug酪氨酸需要的酶量为1个酶活力单位,以u表明。

【产品型号】5-160万u/g,可按照用户规定制造不一样尺寸的商品。

【运用标准】 PH值:9-12    最适溫度:40℃--55℃

【碱性蛋白酶运用范畴】

黄豆活性多肽及大豆卵磷脂功能性食品 

将大豆蛋白粉(大豆分离蛋白或黄豆提液蛋清等)水解反应为黄豆活性多肽,提升大豆分离蛋白的溶解度及作用特点,作为饮品、乳制品、老年人及儿童食品的蛋清补充品和营养素补充剂。 

酵母抽提物 

碱性蛋白酶相互配合口味酶用以酵母提取物,提升 商品的蛋白使用率及口味。

小动物来源于蛋清抽提物及肉味香精原料

碱性蛋白酶相互配合口味酶应用对原材料肉、肉渣、骨、血、鱼胶原蛋白等动物蛋白的的水解反应,能使原材料较完全的水解反应 商品较高的蛋白使用率,及商品口味醇正当然,没什么苦涩味之影响。 

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