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中文名：木聚糖酶

英语名：Xylanase, endo-1,4-

英语别称：Xylanase

CAS号：9025-57-4

EINECS号：232-800-2

特性：木聚糖酶是选用液态深层次发醇、超滤膜及喷雾干燥机等加工工艺制取，用以啤酒酿造，可以合理溶解麦芽汁中的木聚糖和戊聚糖，减少麦芽汁中的黏度，改进其过虑特性，避免非糖类与碳水化合物浑浊的造成。

主要用途

作为食用添加剂、饲料添加物、化肥添加物、护肤品、原材料等。常见于各种食品类、饮品、保健产品、精饲料、农牧业、工业生产、生物化学科学研究等。