葡萄糖氧化酶厂家 葡萄糖氧化酶生产厂家 葡萄糖氧化酶 葡萄糖氧化酶价格 葡萄糖氧化酶报价

一、简介

葡萄糖氧化酶是从特异青霉（Penicilliumnotatum）等霉菌和蜂蜜中发现的酶。它能催化D-葡萄糖+O2D-葡糖酸（的δ-内酯）+H2O2的反应。EC1．1．3．4．特异青霉（P．notatum）的酶以其显有 性而引入注意。因此，也有葡糖氧化酶（notatin）的称呼，现已清楚， 性是由于反应生成的H2O2具灭菌特点。提纯物含有2分子的FAD，作为电子受体，除O2外，也能与2，6，二氯酚、靛酚反应。该酶对葡萄糖具有特异性。

二、性状

近白色粉末至棕色液体。溶于水，几不溶于乙醇，氯仿和乙醚。

三、用途

使用限量GB2760-2000：啤酒工艺80ml/L；小麦粉，780GODF。食品添加剂 允许使用量 允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能 允许使用量（g/kg） 允许残留量（g/kg）葡糖氧化酶食品酶制剂按生产需要适量使用（有特别规定的除外）

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。