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葡萄糖氧化酶-
物品单位 价格 品牌
kg 150 葡萄糖氧化酶生产厂家
  • cas:9001-37-0
  • 发布日期: 2022-01-12
  • 更新日期: 2022-01-12
产品详细说明
EINECS编号 葡萄糖氧化酶生产厂家
品牌 葡萄糖氧化酶生产厂家
酶活力保存率 葡萄糖氧化酶生产厂家%
型号 葡萄糖氧化酶生产厂家
别名 葡萄糖氧化酶生产厂家
CAS编号 9001-37-0
产品英文名称 葡萄糖氧化酶生产厂家
重金属 葡萄糖氧化酶生产厂家%
主要用途 葡萄糖氧化酶生产厂家
砷含量 葡萄糖氧化酶生产厂家%
纯度 葡萄糖氧化酶生产厂家%
酶活力 葡萄糖氧化酶生产厂家
分子式 葡萄糖氧化酶生产厂家
有效物质含量 葡萄糖氧化酶生产厂家

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一、简介

葡萄糖氧化酶是从特异青霉(Penicilliumnotatum)等霉菌和蜂蜜中发现的酶。它能催化D-葡萄糖+O2D-葡糖酸(的δ-内酯)+H2O2的反应。EC1.1.3.4.特异青霉(P.notatum)的酶以其显有 性而引入注意。因此,也有葡糖氧化酶(notatin)的称呼,现已清楚, 性是由于反应生成的H2O2具灭菌特点。提纯物含有2分子的FAD,作为电子受体,除O2外,也能与2,6,二氯酚、靛酚反应。该酶对葡萄糖具有特异性。

二、性状

近白色粉末至棕色液体。溶于水,几不溶于乙醇,氯仿和乙醚。

三、用途

使用限量GB2760-2000:啤酒工艺80ml/L;小麦粉,780GODF。食品添加剂 允许使用量 允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能 允许使用量(g/kg) 允许残留量(g/kg)葡糖氧化酶食品酶制剂按生产需要适量使用(有特别规定的除外)

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。

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