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刺槐豆胶-
物品单位 价格 品牌
kg 170 刺槐豆胶生产厂家
  • 发布日期: 2022-01-12
  • 更新日期: 2022-01-12
产品详细说明
EINECS编号 刺槐豆胶生产厂家
品牌 刺槐豆胶生产厂家
酶活力保存率 刺槐豆胶生产厂家%
型号 刺槐豆胶生产厂家
别名 刺槐豆胶生产厂家
CAS编号
产品英文名称 刺槐豆胶生产厂家
重金属 刺槐豆胶生产厂家%
主要用途 刺槐豆胶生产厂家
砷含量 刺槐豆胶生产厂家%
纯度 刺槐豆胶生产厂家%
酶活力 刺槐豆胶生产厂家
分子式 刺槐豆胶生产厂家
有效物质含量 刺槐豆胶生产厂家

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产品名字:刺槐豆胶

CAS编号:9000-40-2

EINECS标识码:232-541-5

化学方程式:C24H40O3

规格型号:食品级

商品英语名:Carob gum

特点:刺槐豆胶为奶白色或微白色粉状,无臭或有点臭味。

【刺槐豆胶】适用范围:

在食品企业上,槐豆胶常与其他食用胶混配做为增粘合剂、持液剂、黏合剂及胶凝剂等。用刺槐豆胶与魔芋胶混配可造成可塑性水晶果冻。与藻类植物胶与氧化钠混配广泛做为罐头食品的混合型胶凝剂。刺槐豆胶与魔芋胶、CMC混配是的冰淇淋增粘剂。刺槐豆胶还可以用以乳制品及冷冻乳制品甜点中作持液剂,及fang止寒霜造成。 

1、刺槐豆胶藻类植物胶与氧化钠混配做为小宠物罐头中的混合型胶凝剂。

2、刺槐豆胶/魔芋胶/CMC的复合型是冰淇淋增粘剂,用0.1-0.2%。

3、刺槐豆胶还用在奶制品及冷冻奶制品甜点中作为持液剂,感以及fang止寒霜造成;

4、刺槐豆胶用于奶酪生产加工可加快奶酪的沉淀池作用,提高产并提升调胶预期效果(做为0.2-0.6%);

5、刺槐豆胶用于肉类食品、欧式古典香肠等生产制造中改善持水特点以及改进肉食品的组织结构和冷冻/溶化稳定性;

6、刺槐豆胶用于油炸食物,在挤压加工时授于润滑作用

7、刺槐豆胶用于食品类以控制面浆的吸湿性

刺槐豆胶生产厂家

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