果冻粉-
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| kg | 66 | 果冻粉生产厂家 |
- 发布日期： 2022-01-12
- 更新日期： 2023-03-22
产品详细说明
| EINECS编号 | 果冻粉生产厂家 |
| 品牌 | 果冻粉生产厂家 |
| 酶活力保存率 | 果冻粉生产厂家% |
| 型号 | 果冻粉生产厂家 |
| 别名 | 果冻粉生产厂家 |
| CAS编号 | |
| 重金属 | 果冻粉生产厂家% |
| 主要用途 | 果冻粉生产厂家 |
| 英文名称 | 果冻粉生产厂家 |
| 砷含量 | 果冻粉生产厂家% |
| 纯度 | 果冻粉生产厂家% |
| 酶活力 | 果冻粉生产厂家 |
| 分子式 | 果冻粉生产厂家 |
| 有效物质含量 | 果冻粉生产厂家 |
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一、简介
果冻亦称嗜喱，它的外观晶莹剔透，口感软滑，是一种低热能高膳食纤维的健康食品。果冻的生产原料主要是白糖、卡拉胶、甘露胶、钙、钠、钾盐等。果冻的胶体是由卡拉胶、甘露胶混糖煮沸后冷却凝结而成，卡拉胶是海藻类植物，甘露胶是从天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，都是天然植物多糖，两者皆属水溶性膳食纤维。其他原料还有用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。
二、性状
速凝、抗收缩、水析适度、凝胶有韧性、口感很好，晶莹透明、风味释放能力强
三、用途
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
