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结冷胶-
物品单位 价格 品牌
kg 110 结冷胶生产厂家
  • 发布日期: 2022-01-12
  • 更新日期: 2022-01-12
产品详细说明
主要用途 结冷胶生产厂家
EINECS编号 结冷胶生产厂家
品牌 结冷胶生产厂家
主要有效成分 结冷胶生产厂家
型号 结冷胶生产厂家
别名 结冷胶生产厂家
纯度 结冷胶生产厂家%
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分子式 结冷胶生产厂家
有效物质含量 结冷胶生产厂家
产品英文名称 结冷胶生产厂家

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    一、介绍

    结冷胶别称凯可胶、洁冷胶。主要成分由葡萄糖水、葡萄糖醛酸和鼠李糖按2:1:1的占比,四种单糖为反复结构单元所构成的线型多聚糖。在 的高乙酰构造中有酰胺基和甘油酸基存有,他们都坐落于同一个葡萄糖水基上,且均值每一个反复构造有一个甘油酸基,而每2个反复构造有一个酰胺基。经用KOH皂脚后,即转化成低乙酰结冷胶。葡萄糖醛酸基上可被钾、钠、钙和镁盐中合。另含发醇生产制造时需出现的小量氮

    二、特性

    结冷胶砂桨呈浅黄色,无独特的感觉和味道

    三、主要用途

    结冷胶可做为增粘剂、增稠剂。应用常见问题:本产品方便使用,它虽不溶解于凉水,但略加拌和即分散化于水里。加温即融解成全透明的饱和溶液,制冷后,产生全透明且牢靠的疑胶。使用量小,通常只求琼脂和魔芋胶使用量的1/3~1/2,一般用量0.05%就可以产生疑胶(通常使用量为0.1%~0.3%)。

    做成的疑胶含有汁液,具备较好的口味释放出来性,有甜而不腻的口味。

    有优良的可靠性,耐酸性解、耐酶解,做成的疑胶即使在髙压蒸制和烤制标准下都很平稳,在酸碱性商品中亦很平稳,而pH值在4.0~7.5标准下特性 是。储藏时其质构不会受到時间与溫度的转变

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