魔芋胶-
- 起订量(kg)价格
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1-25￥100 /kg
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25-10000￥98 /kg
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≥10000￥95 /kg
- 发布日期： 2022-01-12
- 更新日期： 2024-04-25
产品详请
| 主要用途 |
魔芋胶生产厂家
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| EINECS编号 |
魔芋胶生产厂家
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| 品牌 |
魔芋胶生产厂家
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| 主要有效成分 |
魔芋胶生产厂家
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| 英文名称 |
魔芋胶生产厂家
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| 型号 |
魔芋胶生产厂家
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| 别名 |
魔芋胶生产厂家
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| 纯度 |
魔芋胶生产厂家%
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| 分子式 |
魔芋胶生产厂家
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| 有效物质含量 |
魔芋胶生产厂家
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魔芋含有葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后易被消化吸收。魔芋还含有可溶性膳食纤维。
性能：
白色或奶油至淡黄色粉末。可分散于热水和冷水中并形成高粘度溶液。加热和机械搅拌可提高溶解度，如在溶液中加中等量的碱，可形成即使强烈加热也不熔融的热稳定凝胶。
用途：
用途：胶凝剂、增稠剂、乳化剂稳定剂、成膜剂
魔芋含有的葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后不易被消化吸收。并能吸附胆固醇和胆汁酸。
【产品添加量】
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使用产品
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用量(%)
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效 用
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果汁饮料
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0.1-0.3
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增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然
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冰淇淋
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0.1-0.3
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多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻
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冷冻甜食
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0.1-0.2
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结合水、产生稠度及细腻度、防脱水
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烘焙食品
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0.5-1.5
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果馅成型、适用于各种馅料
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胶凝体
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0.5-1.5
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甜食凝胶、调味、果冻成型
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软饮料
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0.01-0.3
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悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度
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色拉调味
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0.1-0.3
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利于成型、防止析水
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方便面
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0.2-0.3
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增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份
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香肠
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0.2-0.3
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利于成型、改善灌肠、保持水份与油性
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肉罐头
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0.1-0.2
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便于调料、使汤冻化
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干酪
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0.2-0.5
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加速凝孔、防脱水收缩
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化妆
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0.2-1.0
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定型剂、悬浮剂、保湿剂、具有增稠、附着、润滑作用
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牙膏
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0.4-0.6
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易于牙膏膏体成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽
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产品包装：
铝箔袋装，1kg/袋；纸板桶内衬双层塑料袋装，规格25kg/桶。
