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琼脂粉()
物品单位 价格 品牌
kg 90 琼脂粉生产厂家
  • 发布日期: 2022-01-12
  • 更新日期: 2022-01-12
产品详细说明
主要用途 琼脂粉生产厂家
EINECS编号 琼脂粉生产厂家
品牌 琼脂粉生产厂家
主要有效成分 琼脂粉生产厂家
型号 琼脂粉生产厂家
别名 琼脂粉生产厂家
纯度 琼脂粉生产厂家%
CAS编号
分子式 琼脂粉生产厂家
有效物质含量 琼脂粉生产厂家
产品英文名称 琼脂粉生产厂家

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    琼脂粉介绍:

    • 作冰激凌、冰淇淋生产制造增稠剂,软糖糖基、饼馅点心饰花;水果罐头保湿剂、增粘剂,促进料汁凝结;生抽、苹果酱及调味料增稠剂,避免双组分分离出来;水果汁、果实型饮品悬浮剂,避免固型物下移;啤洒回应剂,能促进泡沫塑料平稳;水晶果冻添加本产品能更显柔韧性改善口味。

    • 商品特性:

      透明色乳白色至淡黄色塑料薄膜带条状或残片、颗粒物及粉末状。无臭或稍具独特异味,口味粘滑。不溶解于凉水和有机化学饱和溶液,溶解开水。


    • 商品主要用途:

      一、果粒橙饮品--以琼脂作悬浮剂,其应用浓度值0.01-0.05%,可使颗粒物飘浮匀称。

      琼脂用在饮料类商品中,其功效是飘浮力,让饮品中固型物飘浮匀称,不下移。

      其特性是悬浮时间及保存期长,也是其他悬浮剂无法代替之所属。清晰度好,流通性好,口味滑爽无臭味。

      二、果汁软糖--琼脂的用量为2.5%上下,与葡萄糖水液、白糖等制取的橡皮糖,其清晰度及口味远超于别的橡皮糖。

      琼脂用在固态食品类中,其功效是凝结产生胶体溶液,做为主原材料而络合作用其他辅材,如糖液、白砂糖、香辛料等。

      三、肉类食品水果罐头、肉食品--用0.2-0.5%的琼脂能产生为合理黏合肉渣的疑胶。

      四、八宝粥、银耳燕窝、羹食品类--用0.3-0.5%琼脂做为增粘剂、增稠剂。

      五、拌凉菜食品类--先将琼脂清洗,用热水冲调让其胀大,捞出添加调调料就可以服用。

      六、冻胶带丁 、酸角糕--以0.1-0.3%的琼脂和精练的半乳甘露聚糖 ,能制得全透明的强延展性疑胶 。

      七、水晶果冻--以琼脂作悬浮剂,参照使用量为0.15-0.3%,可使颗粒物飘浮匀称,不沉积,不分层次。

      其他工业生产:一、啤洒回应剂--以琼脂做为輔助回应剂加快和改进回应。


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