物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
kg | 90 | 琼脂粉生产厂家 |
主要用途 | 琼脂粉生产厂家 |
EINECS编号 | 琼脂粉生产厂家 |
品牌 | 琼脂粉生产厂家 |
主要有效成分 | 琼脂粉生产厂家 |
英文名称 | 琼脂粉生产厂家 |
型号 | 琼脂粉生产厂家 |
别名 | 琼脂粉生产厂家 |
纯度 | 琼脂粉生产厂家% |
CAS编号 | |
分子式 | 琼脂粉生产厂家 |
有效物质含量 | 琼脂粉生产厂家 |
琼脂粉厂家 琼脂粉生产厂家 琼脂粉 琼脂粉价格 琼脂粉报价
琼脂粉介绍:
作冰激凌、冰淇淋生产制造增稠剂,软糖糖基、饼馅点心饰花;水果罐头保湿剂、增粘剂,促进料汁凝结;生抽、苹果酱及调味料增稠剂,避免双组分分离出来;水果汁、果实型饮品悬浮剂,避免固型物下移;啤洒回应剂,能促进泡沫塑料平稳;水晶果冻添加本产品能更显柔韧性改善口味。
商品特性:
透明色乳白色至淡黄色塑料薄膜带条状或残片、颗粒物及粉末状。无臭或稍具独特异味,口味粘滑。不溶解于凉水和有机化学饱和溶液,溶解开水。
商品主要用途:
一、果粒橙饮品--以琼脂作悬浮剂,其应用浓度值0.01-0.05%,可使颗粒物飘浮匀称。
琼脂用在饮料类商品中,其功效是飘浮力,让饮品中固型物飘浮匀称,不下移。
其特性是悬浮时间及保存期长,也是其他悬浮剂无法代替之所属。清晰度好,流通性好,口味滑爽无臭味。
二、果汁软糖--琼脂的用量为2.5%上下,与葡萄糖水液、白糖等制取的橡皮糖,其清晰度及口味远超于别的橡皮糖。
琼脂用在固态食品类中,其功效是凝结产生胶体溶液,做为主原材料而络合作用其他辅材,如糖液、白砂糖、香辛料等。
三、肉类食品水果罐头、肉食品--用0.2-0.5%的琼脂能产生为合理黏合肉渣的疑胶。
四、八宝粥、银耳燕窝、羹食品类--用0.3-0.5%琼脂做为增粘剂、增稠剂。
五、拌凉菜食品类--先将琼脂清洗,用热水冲调让其胀大,捞出添加调调料就可以服用。
六、冻胶带丁 、酸角糕--以0.1-0.3%的琼脂和精练的半乳甘露聚糖 ,能制得全透明的强延展性疑胶 。
七、水晶果冻--以琼脂作悬浮剂,参照使用量为0.15-0.3%,可使颗粒物飘浮匀称,不沉积,不分层次。
其他工业生产:一、啤洒回应剂--以琼脂做为輔助回应剂加快和改进回应。