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琥珀酸二钠-
物品单位 价格 品牌
kg 16 琥珀酸二钠生产厂家
  • cas:150-90-3
  • 发布日期: 2022-01-13
  • 更新日期: 2022-01-13
产品详细说明
主要用途 琥珀酸二钠生产厂家
EINECS编号 琥珀酸二钠生产厂家
品牌 琥珀酸二钠生产厂家
型号 琥珀酸二钠生产厂家
别名 琥珀酸二钠生产厂家
纯度 琥珀酸二钠生产厂家%
CAS编号 150-90-3
分子式 琥珀酸二钠生产厂家
有效物质含量 琥珀酸二钠生产厂家
产品英文名称 琥珀酸二钠生产厂家

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一、介绍

规 格:食品级

贮 存:琥珀酸二钠应放到荫凉自然通风,防止太阳暴晒。

二、特性

六水物为结晶体颗粒物,没有水物为晶形粉末状,没有颜色至乳白色,无臭、无怪味、有独特鲜香,在空气中平稳,溶于强电解质

三、主要用途

1、谷氨酸、肌苷酸、琥珀酸及其它的酸盐,都是在食品类美味可口层面发挥了至关重要的功效。在这里类化合物中琥珀酸二钠具备贝壳类口味的特性,做为复合型调味料的关键有效成分,愈来愈普遍地运用于生抽、醋、调料汤(料)、酱菜、香肠火腿、鱼浆产品等食品类中。

2、琥珀酸二钠溶解度好,透水性强,提升了调料实际效果。除开可以独立应用外,还能够和谷氨酸钠一起以一定的占比共用,能造成鲜香乘积的实际效果,与此同时减少产品成本。

3、琥珀酸二钠具备调料实际效果的与此同时,还能抑止食品类赢过咸、过苦、偏酸等欠佳味道,降低臭味(碳水化合物味、小麦面粉味等)提高呈味力,造成好的口味。与此同时它也是不挥发性酸,故可以避免食品类酸酸的。

4、因为琥珀酸二钠对热具备可靠性,所以能在热处理工艺食品类中充分发挥优良功效。

 具体运用参照:

1、运用在酱菜制做之中

杂锦酱菜:饱和溶液180升,加上干贝素450g。

乔头(韭白):饱和溶液180升,加上干贝素220g。

酱野菜(山葵):山野菜液 10kg,加上干贝素30-40g。

腌渍酱萝卜咸菜:源液10kg,加上干贝素50g。

琥珀酸二钠生产厂家

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