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辣椒精-
物品单位 价格 品牌
kg 150 辣椒精生产厂家
  • 发布日期: 2022-01-13
  • 更新日期: 2022-01-13
产品详细说明
主要用途 辣椒精生产厂家
EINECS编号 辣椒精生产厂家
品牌 辣椒精生产厂家
英文名称 辣椒精生产厂家
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一,介绍

     辣椒精,别称辣椒油树脂,是以朝天椒中获取、提液而得的一种商品,具备很强的辛辣味,被用于制做食品调料。辣椒精除开带有朝天椒的辛辣食物成份以外,还带有朝天椒醇、蛋白、阿拉伯胶、含糖量、辣椒红色素等百余种繁杂的化合物。辣椒精并非一种不法添加物,反而是一种生态食品成份的植物甾醇。

二,特性

     辣椒精分二种,一种是油溶性辣椒精,一种是水溶性辣椒精。辣椒精为浓稠状橘红色液态,味蕾正宗,特性平稳,辣度成分高可以不错的分散化于油中。

三,主要用途

     辣椒精运用于各种各样含辣食品类的调料或作为食品加工厂的原材料。也可以作为餐饮店、餐厅、家中的 调料,立即用来烹制调料,可同时用来烹制川、鄂、湘等特色菜。 特别是在在卤味和其他规定不可以见到原材料而能进味的食品类上实际效果尤佳。

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    应用范畴

适用辛辣味食品类,辛辣味调味料,泡面调味品,酱菜,咸菜等。