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丙酸钙-
物品单位 价格 品牌
kg 12 丙酸钙生产厂家
  • 发布日期: 2022-01-13
  • 更新日期: 2022-01-13
产品详细说明
主要用途 丙酸钙生产厂家
EINECS编号 丙酸钙生产厂家
品牌 丙酸钙生产厂家
型号 丙酸钙生产厂家
别名 丙酸钙生产厂家
纯度 丙酸钙生产厂家%
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分子式 丙酸钙生产厂家
有效物质含量 丙酸钙生产厂家
产品英文名称 丙酸钙生产厂家

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一、简介

丙酸钙是 卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收,并供给人畜必需的钙,这一优点是其它防霉剂所无法相比的,被认为GRAS。

   丙酸钙是一种新型食品添加剂,是 卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙对霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的 作用。


二、性状

分子质量186.22,白色轻质鳞片状晶体,或白色颗粒或粉末。略有特殊气味,在潮湿空气中易潮解。一水盐为无色单斜晶系板状晶体。易溶于水,微溶于乙醇。

三、用途

GB2760—96(g/kg):面包、醋、酱油、豆制食品、糕点,2.5;生面湿制品(指切面、馄饨皮)≤0.25(以丙酸计)。FAO/WHO(1984):加工干酪3000mg/kg(单用或与丙酸、山梨酸及其盐类合用量)。日本(以丙酸计):2.5g/kg(本品3.15g)。主要用于面包及西点。1.0g钙盐(一水盐)相当于丙酸0.790g

防腐剂;防霉剂。用途丙酸钙也是酸型食品防腐剂,其抑菌作用受环境Ph值的影响。在Ph值5.0时最小抑菌浓度为0.01%,Ph值6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。

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